马家人先把猪蹄分成三份，由马亮带着弟弟去镇入口摆摊，马二厨挑着猪蹄和其他熟食往附近的村子去，剩下的放在铺子里卖。
等到了镇入口，马亮和他弟弟开始吆喝。
免费试吃新品的口号一喊出去，很快就吸引了不少人来。
蓝小青早把准备好的试吃品拿出来一一分发，因为条件有限，只有凉拌猪皮和干吃的两种。
猪皮因为是今早才炸出来的，所以还保持着松脆的口感，干吃再撒上一点盐，咸香、油香、肉香好几种味道瞬间便在食客的口中爆开了。
早已泡开凉拌的猪皮丝口感软韧、极易吸收汁水的味道，甫一入嘴便令人回味无穷。
并且蓝小青还告诉大家，这响皮除了这两种做法之外，还可以熬汤吃、炒着吃、闷着吃。
但是听说一斤居然要卖二十五文钱，大家都咂舌称贵。
蓝小青便当着所有人的面把炸猪皮放进了一个装满水的盆子里，里头早就摆好了一张她早就泡发好的。
她让马亮把两张炸响皮拿给众人看，刚放进去的炸响皮过了一会儿开始变软。
马亮介绍道：“你们看，这个响皮是可以泡发的，一斤下去两斤出来。你们再看看这水里，这都是油花啊，跟肉一样。
但肉一斤就吃一顿，我们的响皮一斤能吃三五顿，而且还可以变着花样吃不同的口味。这可是蓝家秘制的，绝对童叟无欺。你们钱要是没带够，先买半斤也可以啊。”
蓝家秘制经过马家这段时间的宣传已经在市面上溅起了不小的水花，大家又都尝过味道，确实好吃，没一会儿就卖出了四五斤。