“东家好，大掌柜好，”杨掌柜见自己上司来了，连忙鞠了一躬，起身问道“新食材，东家说的是？”
“下午你就知晓了，酒楼里里外外都要打扫一遍，晚上切不可出了差错”牡丹正色道，环视一眼春风楼。
“后厨一定要干净整洁，不能出现脏污。”蔷薇补充道，这开酒楼的，菜干净是最重要的，若是顾客吃到什么虫子，那可是砸招牌的事。
“放心吧，东家，大掌柜，你们说的我·一定会照做的。”杨掌柜道，之前他只是醉仙居里周掌柜的小二，现在他是经过牡丹提拔的掌柜，从小二做到掌柜，这是他想到不敢想的，牡丹提拔自己，自然要做好自己这个掌柜的职责。
既然自己现在是这个职位，是春风楼的二掌柜，那么自己就要尽力，担起这职位。
牡丹嘱咐了几句，和蔷薇出了春风楼，架着牛车往家赶去。
青山村，白家门口，排着长长的队伍，一个个村里人提着大木水桶，那水桶里装满了生龙活虎的大黄夹子、小红虾，白家前院，芍药的四个丫鬟、两个小厮拿着称站成一排，村民们在前院排成六队，过称的丫鬟、小厮每人身后放着一个大瓦缸，里面的大黄夹子、小红虾快装满了。
芍药丫鬟的身旁站着牡丹的丫鬟、小厮，她们负责结账给铜钱；
村民们把水桶里的大黄夹子、小红虾一一过称，结账走人；又去田里找家人提第二桶。