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第355章 开业前试菜

    这几天老谭一直在试菜。

    店已经装修完,员工也培训完了,按理说可以开业,但老谭总觉着菜品上差点啥,就托着没开业。

    小凤十二月初从省城过来了,满足了韩军的愿望。但小凤对他还是和以前一样,当弟弟看待。

    今天来品菜的有魏建设、老谭在长沙的两位餐饮界朋友,一个王总,一个袁总,房主杜红梅及其女儿白佳琪,还有郝南生。

    杜红梅是老谭邀请的,因为装修时电力需要增容,这事在哪都难办。老谭准备找魏建设的,找之前先咨询了杜红梅,房主嘛,对自家房子的用电情况比别人清楚。

    没成想杜红梅说这事她包了——她哥就是电业局的,还当个不大不小的领导。

    难办的事轻松解决,自然要请人家。

    白佳琪是韩军请的,目的是还租寝室时的人情。另外白佳琪是韩军到长沙后交的第一个朋友,俩人总联系,有时还在一起吃个饭,处的挺好。

    郝南生从苏州回来不久就过来过,如今成了常客。

    “各位给点意见。”老谭指着桌子上的菜说。

    “我吃着都挺好,尤其饺子,好吃!”魏建设首先开口。

    “饺子确实好吃,没问题,不愧是知名品牌。菜做的也地道,尤其是锅包肉,正宗东北做法,酸甜适度,外酥里嫩,回味悠长。我估计这道菜能火,长沙人爱吃辣的,换下口味挺好。”王总说。

    袁总说:“老谭,菜没毛病,饺子好吃,养生酒独树一帜,放心,开业准火。”

    老谭笑。

    “长沙的饺子馆我几乎都吃过,说实话都没今天的好吃。锅包肉以前只是听说,但没吃过,今天吃确实好,酸酸甜甜的,我爱吃。”杜红梅说。

    “我也爱吃锅包肉,但你家做的和别人家不一样,别人家的通红,用番茄酱做的,看着好看,但吃着照你家的差远了。”白佳琪说完看了眼身边的韩军,那意思我说的对不。

    韩军微笑,说:“放番茄酱的是新式做法,颜色橘红,诱人食欲。我家是传统做法,纯糖醋汁烹的,讲究火候功夫。”

    “吃着特别酥嫩。”白佳琪说。

    “对,这是传统锅包肉的特点,跟你说做锅包肉讲究,一天做不出来,给它挂糊的淀粉需要提前二十四小时涨发。”韩军说。

    “是吗?有时间你教教我。”白佳琪道。

    俩人的对话引起了另外两个女人的注意,一个是杜红梅,一个是小凤。杜红梅注意的是女儿是不是喜欢韩军;小凤注意的是韩剧对白佳琪的态度。

    各有不同,各有心思。

    老谭没觉着什么,把目光看向没说话的郝南生,说:“兄弟,你给点意见。”

    郝南生微笑一下,说:“谭哥,我不专业,这些菜我吃着都挺好,尤其这酒,像刚才袁总说的,独树一帜,有特色,喝的人肯定多。

    不但男的爱喝,女的也行,玫瑰酒、三花酒不就是给女的准备的吗。”

    老谭点头道:“养生酒和饺子我放心,这是阿巧的招牌。主要是菜,单个看都挺好,没毛病,可是综合到一起感觉不到特色,只是东北菜和本地菜的简单融合。”

    “已经很好了谭董,别要求太高,太高了叫我们这些本地餐饮还活不?”王总开玩笑道。

    老谭道:“就因为咱们长沙人对吃的讲究才不敢马虎,我这是壮着胆闯码头,全国人都知道外来餐饮难进长沙,做不好就得死掉,我可是输不起。”

    袁总说:“我们长沙对外来餐饮确实排斥,但排斥的都是那些不行的,做得好的都留下了。谭董的阿巧绝对行,我相信不出两年,就能在长沙闯出名号。”