酵，
中间可以加面粉，也可以不加，加面粉得加蒸熟了的，
一般经过一周左右的晾晒，就能得到甜面酱。
林放没做甜面酱，索性就用黄豆酱来炒炸酱面的酱。
他先选了一块五花三层的猪五花肉，切成指甲盖大小的肉丁，
加了葱姜蒜放进油锅里炸炒，然后放进稀释了的黄豆酱，
小火慢熬，过个十来分钟，就得到了一锅肉皮红亮，香味四溢的猪肉丁炸酱。
林放做好炸酱盛进碗里，想着空间里对虾多的都快泛滥了，
干脆，他又取了对虾，用对虾、里脊、竹笋，又炒了一份三鲜炸酱。
弄完这些，他才开始煮面。
面是自己活的，加了几个鸡蛋，林放没做蛋清分离，直接用了全蛋。
活出来的面有点偏黄，煮出来的时候，就没那么明显了，
不过看起来还是有点像是加了杂面的二合面。
面分两次煮的，老太太那一碗煮的比较久，另外两碗直接丢进空间里来个快进。
林放把煮好的面捞进了三个大碗里，开始往里面加菜码。
黄豆芽、绿豆芽、黄瓜丝、萝卜缨子、辣疙瘩丝，围成一圈，
老太太那一碗，先浇上三鲜炸酱，再浇一勺猪肉丁炸酱。
娄晓娥和林放自己那两碗，他又给丢进去几颗剥好的新蒜，这才浇上猪肉丁炸酱的肉卤。
完事之后，林放把老太太那一碗给端出去，顺便指使娄晓娥干活，
他道：“娥姐，把咱俩的面端出来，我这一碗是老太太的！”
“就知道指挥我！”
娄晓娥瞪了林放一眼，却还是乖乖的进了里屋端饭。
她看到屋里不但多了个土灶，还多了条炕，不由得就多看了几眼。
老太太的房间她以前来过好几次，多少还是熟悉的。
没想到一段时间没进来，屋里居然发生了这么大的变化。
“放子，你把老太太房子给改了？怎么还多了条炕！”
娄晓娥端着碗出来，满脸都是掩饰不住的好奇，她道：“你啥时候改的，我怎么不知道？”
“有段时间了。”
林放从娄晓娥手里接过面碗道：“我奶奶年纪大了，容易脚冷。
夏天还好，到了冬天太受罪。我一早就想帮奶奶起条炕的，可冬天冷，请不到人。
一开春，我就跟街道上打听到了一位七级工的泥瓦匠老师傅，就给起了个炕。”
“你可真行！”
娄晓娥一边不得不佩服，一边扭头对老太太道：“老太太，怪不得你这么偏心。
放子这么孝顺，活该你偏心他！”
老太太夹着面条正要往嘴里塞，一听这话，高兴的面条都顾不上吃，
她乐呵呵的道：“我大孙子最孝顺了！我可得多活两年！”
“老太太，您不用担心！”
娄晓娥吃了口面，满足的眼睛都眯了起来，她道：“就冲放子这做饭的手艺，您也能长命百岁！”
炸酱面是家常的不能再家常的普通食物。
娄晓娥可不爱吃这个。
即便是要吃，那也得去大栅栏，那里有家专做炸酱面的面馆，炸酱面那叫一个地道。
今天吃了林放做的炸酱面，娄晓娥直接就把那家地道的炸酱面馆丢进了爪哇国。
从今往后，吃炸酱面，她只认林放这一口！
一碗吃了不过瘾，娄晓娥先把面条搂了个干净，
她扒着剩下的菜码，眼巴巴的望着林放道：“放子，你这面做的也太好吃了，你再给我下一碗！”
林放斜了娄晓娥一眼，道：“我奶奶说要吃面条的时候，你不是说你不吃的吗？
怎么……这会儿一碗都还不够？”
“哎呀！你这人！”
娄晓娥可不知道“道歉”两个字怎么写，她只会耍赖和砸钱：“吃你一碗面怎么了？
大不了我请你吃好的！同春园、烤肉季、全聚德、东来顺，只要你说的上来，我全都请了！
放子，再帮我煮一碗！我看你那灶上有两碗不一样的肉卤，你再帮我换一种！”
“嚯！你眼睛可够尖的！那一碗可是我给我奶专门炒的三鲜炸酱。”
林放道：“给你再做一碗也不是不行，不过你记住你说的，我说得上名字的，你全都请！
这四九城，吃饭的地儿可不老少！”
娄晓娥把胸脯拍的乱晃：“放心，我娄晓娥说话算话，我请了！”
“得嘞！”
林放强行扭转视线，起身又给娄晓娥下了一碗。
老太太吃的面条要松软些，却因为加了鸡蛋的关系，又多了一点点韧劲。
她没吃出来，却感觉这顿面条说不出的合胃口。
等林放又做了一碗端给娄晓娥，老太太也夸起了林放：“大孙子，你今天做的这面特别好！
我吃的特别舒服！以后你在家咱就不炒菜了，就做面条，我就喜欢吃面条！”
“奶奶，咱不浪费也不用天天吃面条吧？”
林放有点哭笑不得，他道：“好歹，咱也吃点饺子、汤圆什么的，您说是不是？”
“都好！都好！”
老太太乐呵呵的点头道：“只要我大孙子做的，我都爱吃！”
娄晓娥顾不得吐槽，两眼放光的把碗搂到自己面前，呼哧呼哧的直往嘴里塞。
都已经第二碗面，娄晓娥照样给吃了个精光。
吃的时候舒坦，吃完之后就有点受罪了。
她直接就躺在了于丽的那张床上，哼哼着起不来了。
林放把碗拿出去洗了，给老太太泡了杯茶，他道：“奶奶，您歇着，我出去转转。”
“我的呢？”
娄晓娥这会儿实在动不了，当不了林放的跟屁虫，
可她也有说道，想使唤林放给自己泡茶。
林放调笑道：“我就算给你泡了，你也喝不着不是？你看你，动都动不了！
猪都不敢吃这么多！我给你泡了茶也是浪费，等你能动的时候，自己泡吧！”
“你……过分！”
娄晓娥想要骂人，林放却跑的飞快，她只好跟老太太告状：“老太太，您看着没？
放子平时就是这么欺负我的，还骂我是猪，您也不管管！”
“你说什么？我听不见！”
“得嘞，说您大孙子不好，您就啥都听不见，哼！”
林放推车出了院子，开始满四九城的溜达，到处扫酒。
反正现在酒还没开始限购，只要商店里有的，甭管什么白酒，他全给买走。
只是一般的商店，好酒存货也不多。
顶多也就是有个几箱。
存货最多的，还是销量最大的散酒。
散酒直接就装在一个大酒坛子里，有人买，还得自带瓶子。
这时候，售货员会拿起一个竹子做的酒提子，掀开盖子，往酒坛子里一探一提，
再把漏斗往酒瓶子上一套，一倒，这散酒就算是卖出去了。
别看是散酒，质量也不差。
可不是后世有一段时间勾兑的劣酒、假酒。
林放转了一圈，把手上的酒票全给用光，这才算是告一段落。
该说不说，同样是四大名酒，还得是茅台最贵，一瓶就得5块5。
同样是四大名酒，西凤、汾酒、泸州大曲，价格还不到它的一半，才2块一瓶。
酒票上只写着白酒一斤，可没限定具体哪个牌子。
林放只好忍痛大部分买了茅台，剩下的其他四大名酒一样分配一些。
手上的酒票全用光，林放统共也才只买到了不到三百瓶白酒。
其中茅台就买了一百八十瓶，西凤、汾酒、泸州大曲一样买了三十瓶。
想想关葆存了足足一屋子的汾酒，林放只能对存酒前辈送上自己的浓浓敬意。
他都不知道关葆是从哪儿搞到的那么多酒票。
要知道，从建国初，酒就是凭票供应的，那时候还不是现在的印刷版酒票，
就是单纯的手写票据。
林放琢磨着，是不是什么时候再去关葆老爷子那边一趟，
就算他没有酒票匀给自己，也能探探口风，从别的地方搞点酒票。
总不能，泡虎骨酒，还得先自己酿酒吧？
好像……也不是不行！