顶呱呱，这是什么豆腐呀？”水墨恒好生诧异。
“画眉的脑髓。”钱本航得意洋洋地回道，“一只画眉的脑髓，估摸着也就一滴露珠这么多，露珠还不能大。”
王大礼跟着品尝，讶然道：“那这一大盘豆腐，得需要多少只画眉的脑髓才能做得出来？”
“一千只。”
“哇塞，那简直太珍贵了！亏你钱老板想得出来。”
“咱今天招待是什么客人？”
“沾水少保的光，今天我的肚子有福气啦。”王大礼谦虚地说。
“诶，王老板千万别这么说。”水墨恒笑道，“钱老板今天也是有心，希望我们生意能谈成。平时与我见面的机会也不少，可没像今天这样慷慨哦，不信问他，要说沾光，是我沾王老板的光才对。”
“两位都不要谦虚了，反正你俩都是我的贵宾。”钱本航打圆场道，“接着尝啊，先尝一遍，然后开喝。”
“好，瓜子仁。”
水墨恒一边说，一边抄起勺子，舀了几颗，放进嘴里，轻轻一嚼后才知道，原来这不是真正的瓜子仁，只不过做成瓜子那小小巧巧的形状，其实是滑嫩无比的肉，但到底是什么肉，还真尝不出来。
“这是什么？”
“百灵鸟的舌头。”钱本航回答。
“就是声音美丽动听的百灵鸟？这一大盘全是？”
“嗯，一千只。”
“真是暴殄天物啊！这么多，从哪儿找去？”水墨恒突然感觉有点不忍心吃了。
“百灵鸟之所以声音动听，全在它是舌头，所以舌头是百灵鸟最精华的部分。这道菜最少得几十号人忙乎半个来月，才能捉到这一千只百灵鸟。”
“那这顿大餐吃完，得损咱多少阴德呀？”水墨恒调笑。
“咱们不吃，也有人吃。”钱本航道，“水少保要这样想的话，那咱就不用吃肉了，哪种肉不需杀生？尤其山珍海味、八珍玉食，都是些濒临绝迹的物种。无论珍贵与否，其实命还不是一样的？鸡鸭鹅猪牛羊的存在，不全是为人类服务的吗？”
“我只是说说，何必那么认真？”水墨恒怕影响吃饭的情绪，这种时刻不宜讲道理、想太多，连忙解释，“咱继续，继续品尝。”说着将目光锁定那盘牛肉。
“这牛肉难道不一样？”
边问边夹了一块儿，入嘴一咀嚼，发现也不像真正的牛肉，只是看起来像牛肉片，味道鲜美，舌底生津。
“是牛肉。”钱本航解说，“但不是我们常见那种普通的牛，而是青藏高原上的牤牛，牛肉做成牛肉干之后，最低储藏半年以上，然后用调料、温火将其软化制作而成。”
“青藏高原上的牤牛可是稀有动物，得来不易啊！”
“要不怎么说，咱一顿餐，至少得花费一千两银子呢，都是杠杠的硬货。”
“钱老板真是有心！”王大礼笑得眼睛眯成一条缝，“幸好我一上来就答应与你们合作，否则怎么好意思品尝这美味佳肴呢。”
“来，赶紧。”钱本航一抬手，“把最后一道汤也给尝了吧，我已经等不及，相信水少保酒瘾早就犯了吧？”