是顾客少了，而是大家的饭量下降了不少，导致点的菜少了。
年前的顾客，各种大鱼大肉，越是肥腻的越喜欢吃，而年后则是紧着素菜点，虽然也有肉菜，但不会点太过油腻的菜品。
原因很简单，过个年，过得大家实在是有点吃不下去了。
这段时间天天都是各种好吃的堵着嘴，走亲访友，聚会宴请，反正每次都会有一大桌子菜在等着。
刚开始吃还行，但是天天如此的话，再能吃肉的人也会觉得腻。
“徐拙，这次在扬州有没有学到什么新菜式啊？”
徐拙来到后厨的时候，郭兴旺就凑了过来，今年郭兴旺没有回去，就请假一天陪冯卫国回林平市吃了顿团圆饭。
这会儿见到徐拙，他迫不及待的迎上来打招呼。
郭兴旺现在管着卤品部，年前还好，挺忙的，店外面的小窗口生意也非常火爆。
但是年后就不行了，年后的生意直线下降，使得卤品部非常闲，郭兴旺甚至还安排了他手下的员工进行了调休。
徐拙在扬州还真学到了几样菜，首先就是粤菜中鼎鼎有名的烧鹅。
这是初三那天于可可吵着想吃，全家人便一块儿去了烹饪学院，利用学院的烤炉做了两只。
那天做的时候，于培庸和老爷子闲着没事在一旁聊起了这烧鹅，郑光耀也时不时插两句嘴，结果就让徐拙得到了这道菜的技能。
但是这道菜现在没法做，因为四方酒楼没有烤炉，而在后院做个临时烤炉的话，也有点影响后面小区的空气。
所以这个技能现在暂时用不上。
除了烧鹅之外，徐拙还学会了梅菜扣肉，这道菜是系统奖励的，这会儿倒是能做出来，不过徐拙却没心情做。
原因很简单，最近吃了太多的肉，实在有点吃不动了。
而剩下的那些菜品，就是全鱼宴那天得到的了，不过这会儿徐拙没心情做那些菜，他只想吃点清淡的去去油腻。
不光是他，连于可可也吵着要吃青菜，不想再吃肉了。
面对郭兴旺的疑问，徐拙笑着说道：“跟郑爷爷学会了做烧鹅，但是咱们店里没有烤炉，做不了那道菜，等以后有烤炉了倒可以试试。”
这话刚说出口，郭兴旺就笑呵呵的说道：“你想做烧鹅还不简单嘛，咱这里确实没有烤炉，但是老蒋那边有啊，想吃的话咱们去他那里做就是了。
你要想用木炭烤的话也简单，咱回头开车去老蒋和崔哥他们在黄河滩里面那个农家乐去做就行了，那地方可没人去查大气污染。”
这话给了徐拙提醒，想吃烧鹅确实没想象中那么麻烦。
不过今天太晚了，时间上有点不赶趟，他想了想，决定明天去黄河滩里的崔老大农家乐去转转，顺便做两只烧鹅给大家尝尝。
当然了，最主要的目的还是活动一下消消食，再欣赏一下冬日黄河滩里那萧瑟的风景。
咳，家境贫寒，这也算是春节出去旅游了。