赌客都是水鱼，他们也不会叫老千上场做事。那他们为什么在场子有大鱼，又没有醒目人的情况下也不叫老千做事呢？原因就是各方面都难以达到他们的期望。
首先是风险大，场上有十几个赌的赌客，就肯定还有几个钓鱼的，另外还会有七八个旁眼的。这样东拼西凑加起来，场上会有三十人左右，人多口杂，旁观者清，老千赢大鱼很多钱就有可能被人看出问题，就算没人看出问题，赌客七嘴八舌地议论老千赢钱多，老千也很容易被他们议出问题来。
其次是，很难赢到大鱼的大钱，一个身家有几百万或过千万的人，他在一个下注小则三两百，大则三四千，中则一千几百的场子里赌钱，他不可能赌得很大，做什么事都要讲究氛围，缺少了那种氛围，就很难达到期望的效果，这是客观存在的事实。
另一个不在场上千大鱼的原因是现金少。一个只有几万元的场子，几万元分散在十几个赌客的手上，每个赌客人也就几千元。这些赌客本来就资金少，又是赌运气，下起注码来自然有点畏首畏尾不会很大，场面始终不够火爆，很难撩起大鱼赌大钱的欲望。
另外场上会有一些多舌的人，见大鱼牌运黑，会劝他暂停一下或赌小一点避一下风头之类的话，这些话也有可能把大鱼的赌兴冲淡。
如果是大鱼做庄，老千的投注额与其他的赌客差别不大，赢钱基本上是没太大问题的，但这样做事由于注码不大，老千赢钱不会很多，达不到一场崩大鱼很多钱的目的。要是老千一万两万几万地下注赌，他的注码与别的赌客相差太大，在场上会显得十分突兀，肯定会吸引大部分赌客和旁眼的目光，也会吸引很多赌徒跟着老千赌，老千在这样的环境下，要赢大鱼的大钱。并做到天衣无缝几乎不可能。
如果老千做庄，在满场子的闲家都是三五百或一千几百，偶尔才有人押个三四千的氛围下，大鱼不可能自己一个人一两万、三五万的下注赌。另外场子上的小赌客，充其量每人只能输个几千一万，大鱼不可能撞个头去输几十万几百万。再者这些小赌客身上没有多少钱，老千做庄用不了几下就把他们的钱清光了。没钱了，自然就做旁眼了。全场的人都看老千和大鱼对赌，老千想神不知鬼不觉的在二三十个旁眼的注视下，赢大鱼几十万几百万十分困难，不但困难，而且极易穿帮（穿帮：老千被人发表他出千），一旦穿帮想再千水鱼就难了。我在你赌场被宰，你再叫我赌我还敢赌吗？
由于在场子做事风险大，而且很难完美的赢到大鱼的大钱，所以水平高的开场带局者和老千都不会在场子里宰大鱼。这也是山鸡光不在场子千大鱼的原因。