第一二九七章大事频频41
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按照许丹去黑水沟村馒头店学来的技术和老杨头实际操作这种锅灶蒸车的经验，从锅灶的水开锅到关上蒸车门，再到馒头蒸熟大约为二十分钟，不过，虽然这时馒头已经熟了，但此时不能马上打开蒸车的门，而是要耐心地再等待十五分钟左右。这里面有两个原因，其一，这十五分钟就是为了充分利用蒸车内水蒸气的余温继续给馒头加热，如果有个别漏网的馒头没熟，那经过这十五分钟的加温之后肯定就熟透了；其二，蒸车内的馒头熟了，如果立即打开蒸车的门，那么蒸车内的馒头突遇冷空气刺激，馒头的表皮就会发皱，这样一来馒头的品相就不好，自家吃倒无所谓，但如果是拿来待客或者出售就不好了。
现在，许丹、春天和许江就要耐心地等待这十五分钟。
十五分钟是短暂的，可在此时，这十五分钟却显得十分漫长，漫长的令人心焦，漫长的令人有几分迫不及待。
终于，当挂在墙上的电子钟的指针指向十点零五分的时候，一直沉默不语紧盯着电子钟的许丹突然站起身走向操作间，春天和许江赶紧随后跟上。
许丹快步走进操作间直奔被水蒸气围绕其中的蒸车而去，可以看得出许丹的心情有几分紧张，因为春天看到许丹伸向蒸车门把手的双手有轻微的颤抖。想想也是，都说“万事开头难”，又说“好的开始是成功的一半”，这个馒头店很有可能是许丹日后赖以生存的根本，它在许丹心目中的分量自然就会很重。而这第一炉馒头和烤饼是否能成功，不仅仅是验证许丹手艺的问题，更重要的是它可以给许丹一份是否继续奋斗下去的信心。
确实，事实也确如春天所料想的一样，此时此刻，许丹的心情确实有几分紧张，因为许丹不知道这个见证奇迹的时刻到底会是怎样一个结果。对许丹来说，成与不成影响的不仅仅是她的心情，更多的是对许丹拜师学艺手艺的一种检验，如果这一次不成功，那就意味着许丹做馒头的手艺也许还须重新从头学起，这对已经万事俱备的馒头店来说肯