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“……你再好好回忆一下,你们两人的料理味道……“
“嗯?”塔克米愣了一下,“不就是在仅有蛋白打发的原液中加入淀粉,得到这样的味道……吗……”
“……”金发少年停止了发言,陷入了沉默,脸色逐渐难看起来,
“什么……这种味道?!”
怎么回事?那种味道,在一开始的香甜带着略微苦涩的味道过去之后,这升起的全新味道,变化的涩味和甜味,混合而成的全新味道,不仅没有让一开始的原味遗忘在味觉记忆深处,反倒是让其重新唤起,与之交织回味,形成了更为高层次的味道,这是……
塔克米看着手中的“金字塔”,“难道说……这其中还有什么秘密吗?”
李铭带着笑意说道,“看来你也察觉到了,那种特殊的味道……”
“说实话,单论技艺,我可能并不比你强上一个层次,论创新改良,也不会比你优胜多少,但是……”
金发少年面露不满,低声喝道,“不强上一个层次,也就是说还要比我强嘛……还真敢说……”不过他倒也没有反驳,在这份料理中,他也能感受出来,不只是流于表面那比他更为精湛的技艺,还有潜藏的某种信念,这样的料理者,是值得尊敬的。
“但是,关键在于食材!”
李铭摇了摇食指,并没有什么不好意思,能够使用更高级的食材本就是自己实力的象征,在这方面攻讦抱怨,颇有微词,不是有精神洁癖的人,就是……咳咳,好像有放地图炮的嫌疑~
李铭继续说道,“我用的食材,关键在于使用的淀粉,是一种名为‘苦味淀粉’的一种神奇食材,不仅是有着本身悠远绵长的味道,还有略带苦味的后劲,在我构筑自己的料理世界的时候,考虑过各种淀粉,但是在加入了这种淀粉之后,发现竟然意外地搭我这道料理,最终完成了这道料理……”
台上的烟雨也说到,“没错,你就是输在食材这方面……在技艺上也许确实是少爷胜过一筹,但是这方面在这道料理上其实并不能体现多少,但是就食材方面的优劣,少爷活用了食材的特殊味道,构筑起更为细腻精湛的味道,这方面的差距,结果就是……”
金发少年艰涩地说道,“我输了吗……”
“就是这样……”李铭并没有感到什么胜之不武,难道食材方面的活用就不是厨师实力的证明吗?显然不可能的,厨师不仅要在自身技艺方面磨练自身,眼界见识,都要远远的开拓,换句话说,就是对于食材的认知使用,同样是一名优秀的厨师所必备的。
李铭在远月这么多天也并不是浪费时间,虚度而来,早已弥补了只有技艺,没有见识的短板,在这方面,他有自信丝毫不逊色于同辈任何一人……哦,除了某些特别的怪物,比如某少女,比如仅在回忆中出现中的少女……可恶啊,怎么全是女的!
咳咳,扯远了,总之,这场比赛,以李铭的胜利而告终。
“……”金发少年低着头,看不出表情,良久才抬起头,脸上并不是什么沮丧悲伤,而是不屈的斗志,燃烧的战意,“哼,这次是我厨艺不精,算我输一程,但是……”
金发少年脸