苏绾见状,赶忙转移话题,“粉条可以做了,我们去做粉条吧?”
不等娘陈氏反应。
苏绾牵着陈氏就往厨房方向走。
从苏青身旁经过时。
苏青突然开了口,“娘,您下次叫我时,叫大声一点。”
陈氏目光落在苏青身上。
苏青突然扯开嗓子一吼,“青儿!!!”
“像这样才是对的。”
“而不是这样”苏青给娘示范着,声音放的极低,“青儿青儿。”
看完苏青表演的苏绾肯定表示。
她娘就是后面一种,无论什么时候都是轻声细语的。。
陈氏脸红了红,佯装生气,“你这小子,皮痒了是吧?”
苏青脚下抹油,嗖的一下躲到苏绾背后去了,“姐姐保护我!”
李婶过来打和,“好了好了,去厨房了!”
……
几人走进厨房。
苏绾率先开口,“先烧水。”
李婶道,“我来舀水,明妹子你去起火。”
陈氏点头,走到灶膛前生火。
李婶则拿起葫芦瓢开始盛水。
苏青走进厨房问,“有我要帮忙的吗?”
苏绾正在整理红薯淀粉,听到苏青话,立马应答,“有!”
“青儿你帮姐姐去拿下,昨天姐姐做的那个竹筒漏斗。”
苏青点头,转身出去。“嗯好。”
……
苏绾把晒干的红薯淀粉先取一半出来。
为避免一次不成功,苏绾又把一半分成了两份。
两份又分开。
等于是四小份。
苏绾先取一小份,加入冷水,化开。
淀粉化开后。
苏绾出声,“李婶,开水。”
李婶忙拿过葫芦瓢,把锅里翻滚的开水舀起。
苏绾道,“我搅动,李婶你慢慢把水往下倒。”
李婶应了声好,把滚水细水长流的往里倒。
苏绾把盆里的红薯淀粉搅拌成浆糊状后,又加入一小份没化开的淀粉。
继续搅拌。
直到她把筷子拉起来,面糊连续滑落。
“李婶,行了。”
“李婶,你拿双筷子,一会儿你把粉条挑进那口装满冷水锅里。”
“好。”
苏绾拿出自制竹筒漏勺,面糊灌进漏勺里。
面糊从漏孔里流出来,自半空中拉成一条不断长丝,进入沸水里。
李婶愣愣道,“这居然不断?”
苏绾听到李婶话,下意识想解释,又想起先前她同李婶解释了半天,结果李婶来了一句…没明白。
她选择放弃解释,恰逢粉条煮的时间够。
她借机出声,让李婶把粉条捞进冷水锅里。
进入冷水锅里一会儿后。
又捞出来,一一分开,放到晾晒架子上,搬出去晾晒。
前两次是苏绾示范操作,李婶瞧着。
后面就李婶操作,陈氏也上前做了一次。
全部成功。
苏绾留了一小部分约莫五人份粉条,拿来做酸辣粉。
剩下的则一一理顺,放到外面晾晒。
娘陈氏,李婶,初一搬粉条出去晾晒。
苏绾在厨房调味。
调好味,把煮熟粉条盛到碗里。
【作者题外话】:三章