沈千歌很喜欢这家人的性格,她笑着解释,“放心,这些东西一样都不会浪费,一会儿你们就知道了,陶桃,来帮我生火。”
在等着那盆浆水沉淀的时候,沈千歌用麦麸和豆皮做了麦麸饼,又把面筋撕成条状,用了一点猪油、盐、茱萸炒了,做成一盘菜。
这样晚饭吃麦麸饼和炒面筋就行!
当沈千歌将这两样菜端出来的时候,陶五娘一家都惊呆了。
谁能想到绿豆和大麦能做成这样的食物!
陶桃嗅着空气中食物的香气,惊喜的道:“这就是沈姐姐要给我们做的吃食吗?”这一刻,陶桃已经将木盆里的浆水全部忘了一干二净。
沈千歌笑着道:“不是,我要做的吃食还在木盆里呢!”这些都是为了做那种吃食剩下的废料罢了。
可陶桃并未在意那个木盆,她眼里都是面前的食物。
沈千歌将麦麸饼分给他们一家,又让他们配着炒面筋吃,没多太多配料的麦麸饼其实并不怎么好吃,而且还干,炒面筋也没有达到沈千歌心里的要求,可这已经是目前的条件能做出的最好的了。要想做的更好,要去专门买一些佐料才行。可就是这样,陶家一家人吃到嘴里,仍然觉得这是绝无仅有的美味。
陶桃不惜自己的夸赞,“沈姐姐,你的手艺怎么这么好,我从来没吃过这么好吃的东西!”
沈千歌笑的温和,忍不住伸手抚了抚陶桃的头发。
她其实也不知她的为什么会这么好,好像是天生的一般,只要她想做什么,脑海里立马就会出现食谱,按着感觉她就做出来了。
等一家人吃完,沈千歌木盆里的浆水也沉淀好了,她将上层的清水倒掉,只留下沉淀层,而后搅匀,分成几份上锅蒸。
做完这些,沈千歌对一直跟在身边的陶桃道:“陶桃,这才是我要请你们吃的美食,凉皮!”
陶桃吃惊地张大嘴,她怎么也没想到那些沉淀物蒸完会变成半透明香味十足的面皮!
沈千歌当着她的面将凉皮切成条,又有几种调料拌匀,递到她面前,笑着道:“你先尝尝,看看味道如何?”
陶桃连忙擦了擦手,拿去筷子挑起一根送到嘴边。
这面皮筋道又软糯,带着一点点茱萸的辣味,又带着米面绿豆的清香,入口爽滑,让人忍不住就想多吃几口!
这叫凉皮的东西比之前的麦麸饼不知道好吃多少!
难怪沈姐姐对着那些麦麸饼摇头。
沈千歌嘴角扬起,“这还是热的,若是放凉,冰爽凉滑,就是夏日里没有胃口的人也愿意吃上一碗,不但能饱腹还能开胃。”
陶桃连连点头,正是,之前她就是麦麸饼吃多了,胃部有些堵,现在吃了几口凉皮,又胃口大开了!
沈千歌连忙让陶桃将这些凉皮分装了给陶家其他人送去。
小半袋大麦小半袋绿豆,居然做出了一小盆凉皮,一家人吃都有剩余。
吃了凉皮的陶五娘过来找沈千歌,她满脸涨红的在沈千歌面前支支吾吾,却不好意思开口。
不等她说出来,沈千歌就先道:“不知陶婶子可愿意做这凉皮的生意?”