到了晚上，牡丹让玉色几人去用布盖上，放着院里果树上，就睡下了。
时日过得很快，柿饼制作过程也在进行着，村里的野柿子摘了几天就摘完了，每日摘回来的柿子，牡丹带着丫鬟削皮，晾晒，晚上放在院里树的高处用布盖上。
白天晒，晚上盖。如此重复，转眼就过了三天。
这天下午，牡丹又领着下人们，将一百张簸箕里的柿子全部翻动了一下，要想柿饼有好的外形，此时开始捏柿饼是最好的时间，此时的柿饼还没成型，就要翻动一下，
牡丹实在无聊的紧，家里的事都有妹妹们在学着打理，用不上她，所以她就自己一个人在后院的青砖地上，对着簸箕里装着的，摆着地上的柿饼，
一个人哼着小曲，一簸箕一簸箕的走走停停，对着柔软的柿子捏了这个，捏那个。
这柿饼晾晒就是得费心思，费时间，白天大太阳晒，晚上放在树上盖着布，三天翻一次，顺手捏成饼。如此重复四轮，时光也晃晃悠悠的过了十几天，现在的柿饼就小有所成了。
然后就是上霜，找一口大缸，这个时候，之前留起来的柿皮就用的上了，一层柿皮装满整口缸，放一层柿饼，在放一层厚厚的柿皮，然后使用白布蒙上，扎紧，封装，压上一块重重的石头就行了，不需要特别严格的密封。
牡丹指挥家丁封上缸，足足封了三十缸，过了七八天左右，拿出来赶紧进行在晒上一天，接着又原封不动的封装上，如此重复几次。
日子一天天的