松应对，只唯独这顺德鱼生，要求太高。
想要切的薄，下刀就要快。
可是这刀速一快，就很难把握最后停刀时的位置。
稍有不慎，那两片鱼肉断开，这道菜就全毁了！
谷云武接不了这个活，下意识看了眼不远处正忙着摆盘的赵猛。
谷云武对赵猛的厨艺也很了解，要是赵猛能做这道菜，也不至于现在店里只有姚石一个人接单。
他不行，赵猛那边更不行。
赵猛这人性子急，刀工练的倒是挺娴熟，但是对于力度的把控同样不够稳。
谷云武心里一沉。
现在姚石不能握刀了，这后厨再没有人能顶上。
眼下可怎么办？
如果是平时，他或许还会抱持着看热闹的心态幸灾乐祸。
可是现在，这桌席面的客人可是坐在401包间！
虽然不知道具体情况，但是他也多少有点耳闻。
今天这桌席面可不一般，据说是上面的某位大领导同某位外省的大企业家洽谈合作。
这事关系可大了！
就那身份地位，要是真把人给得罪了，别说姚石，就连他们整个千里马弄不好都得受牵连。
可是眼下这事，怎么办？
谷云武摇头，太难了
除非换菜，否则根本没办法！
谷云武正准备提议，不行就告诉老板实际情况，看看能不能临时换桌席面。
除此之外，实在是没有其他的解决办法了。
而这个时候，姚石眼角余光突然瞥到了一个身影。
他眼睛一亮，一个大胆的想法瞬间在脑子里成型，他笃定道：“我知道怎么办了！有一个人或许可以试试！”
谷云武猜测姚石是准备从外面找人过来救场了。
毕竟除此之外也没有其他什么好的办法。
只是这外人过来帮厨的事情，万一传出去了，终究对店里影响不太好。
谷云武这边正满脑子胡思乱想呢，就听见姚石叫着付宇过来。
谷云武：“！”
而那边付宇闻声，快步赶了过来。
“姚厨，你找我！”
姚石见他过来了，直接吩咐道：“401包间的客人点了顺德鱼生，这道菜你来试试吧！”
付宇一听是401包间，心里顿时一跳。
千里马的401包间一般都是空着的，随时等候有高级vip或者老板偶尔用来宴请贵客时才会使用。
而这个包间的席面，一般都是由姚石负责掌勺。
姚石是千里马后厨的台柱子，有他坐镇整桌席面，宴请的人既有面子，心里也有底气。
有他在，401包间什么身份地位的顾客都敢接，也都能接！
所以付宇一听，顿时有些忐忑和紧张了！
这401包间的菜，让他做？
姚石这时候抬起手，让付宇看他食指。
付宇这才发现姚石受伤了，食指上的刀痕很深，应该是刚冲了凉水，现在倒是不溢血了，但看着皮肉明显有些外翻，挺唬人。
付宇恍然，都这样了，确实没办法握刀。
不过姚石不叫赵猛过来救场，找他？
这是不是意味着
他这段时间的进步这么明显的吗？