负责。”老谭又对黄丽娟说：“你和王总你俩想好了，一旦放加盟等于把店转给人家，你俩只收个转让费，加盟费是总部的，跟你们没关。”
“知道，我再和王总说一下，争取下她的意见。对了谭总，要是转让的话那店值多少钱？”黄丽娟问。
“哪家店也掉不下一百万。”老谭说。
交代完呼市的工作，老谭把周晓梅留下负责加盟店的事，自己动身去了苏州。
老谭走后周晓梅先是和王淑兰做了沟通，然后起身去鄂尔多斯和王店长详谈，最后两家店以二百一十万的价格转让给他，开始独立经营。
锡林浩特的两家店也以同样的方式转让给了张店长。
当然，张、王两位老板每年要交十万元加盟费给总部。
老谭不愿意放加盟，但考虑到实际情况也只能如此，与其鞭长莫及，不如回马扬鞭，有时断舍离并非下策。
古人说烟花三月下扬州，正是桃红柳绿时。
此时的江南正值春天，不冷不热，一年中最好的季节。这要是在东北才刚有春的气息，冬天的雪还没化尽，人们依然生活的冬天里。
老谭到苏州后和在呼市一样的流程，先是到各家店视察一圈，然后召开管理层会议，把发现的问题说一下，当场解决，之后安排工作，顺便进行培训。
“跟大伙说，你们都是店长、厨师长、档口老大、部门主管，用老百姓的话说就是当官的。知道老百姓说当官的咋说吗？
当官不为民做主，不如回家卖红薯。厨房做菜，前台服务，最终目的是服务好客人。我们的责任不是管，而是服务。员工服务好客人，我们服务好员工。
人在什么情况下工作最舒服？满意的工资、丰厚的福利、舒适的工作环境和流畅的工作程序。我们是为员工打造这些条件的人，而不是高高在上吆五喝六的。
你们是员工的依靠、后盾，需要叫员工信任，而不是怕。我是你们的依靠、后盾，需要你们信任，不是怕我。
信任哪来的？
信任源于对自己的强大自信，让别人感到你有可信的能力，而不是装出来的威严。信任来自对方对你的认可，而认可是做出来的。
所以说有人问什么是最好的管理，我的回答是以身作则。
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听老谭培训，谁也看不出他是个只年过一年半高中的人，不知道的还以为是专业讲师呢。其实这也是没办法的事，人得逼，逼一下啥都能学，啥都能会。
我们都念过书上过学，每次考试都是胆战心惊小心翼翼如履薄冰，就怕考不好回家挨训。现在想来那时的成绩只是一个分数，等走进职场参加工作才发现，这才是真正的考场，这里的成绩不再是分数，而是实实在在的生存资本。
不是说上学不好，相反喜欢上学。知识的重要性每个人都知道，它能改变命运。
但在职场中，说实话文凭不等于水平，学历不等于能力。知识不是力量，使用知识才是力量。
从过完年到北京，从北京到呼市再到苏州，老谭整整忙了一个多月，几乎没咋休息。
开完会，古毅、乔姗的意思坐下来聚聚，热闹热闹。
他俩的店生意红火，日进斗金，有专门人管理，不操啥心，搁谁都高兴。俗话说吃水不忘打井人，请老谭吃饭也正常。
只是老谭感到疲乏，加上从呼呼吹北风的蒙古高原来到风和日丽的江南，气温差距太大，有点感冒的意思，只好对俩人说先休息休息，大睡一晚，等养足精神再聚。