卫月儿戴千金带着豆香九昌还有豆腐铺的两个小子，跟着大胡子去了锦州。
到了下午黄昏时，马车停到大胡子的酒楼跟前。
大胡子口无虚言，他的酒楼，果真是一楼一底的，虽说酒楼有些旧了，那面积比一品豆宴还大一些，位置也不错。
酒楼前面开阔平坦。要生意真红火起来，这前面停马车，只怕比一品豆宴还方便些。
酒楼里生意不怎么好，正是上人的时侯，偌大个酒楼，只稀稀疏疏坐了三四桌客人。
大胡子几个请卫月儿他们先坐了下来，招呼着厨房做了一桌好菜，给卫月儿几个接风洗尘。
待酒饱饭足，大胡子问卫月儿戴千金:“月老板戴老板，你们看，我这酒楼还行吗？”
卫月儿戴千金点头:“还行。”
大胡子等的就是这话。大胡子说:“那咱们就去家里，我跟娘子要银子来，咱在家里把协议签了，把加盟费交结了。”
卫月儿点点头，这一行人，又去了大胡子家。
大胡子家，离得酒楼挺近的。
宅院分了三道，最外面的院由酒楼的伙计和掌柜住着。中间的院子，他和他娘子一家四囗住着。最里面那院子，住着他两个妹妹和他老娘。
不过两个妹妹都小，一个十一二岁，一个岁。
大胡子引着卫月儿戴千金进了中院，请了他娘子出来相见。
他娘子见大胡子带了两个美貌女子回来，初时，还以为是大胡子在外面沾花惹草了，一脸不悦。
待听得大胡子一解释，这下态度也变了。直抓着卫月儿和戴千金的手，说自己怠慢了，没想到这么两个绝色妹妹，竟是这般能干。
这下拟了契约，大胡子这边痛快交了加盟费。双方按了手印。大胡子娘子又亲自带着人，去了后院收拾出两个房间来，请了卫月儿和戴千金住了进去。
卫月儿说:“咱们既签了契约，就得心往一处使，将这分店弄得齐整，早些开业。”
大胡子连连点头，大胡子说:“你只管安排，我们全力配合。”
卫月儿说:“晚上，我画出草图来。明早，你出去寻个好些的装修队。还有，明天我得先见见你的掌柜和厨师。”
“我们只负责安排，你给我们安排付款的人，银子不过我们的手。这样咱们彼此都放心些。当然，我们不会叫你乱花钱，银子能省则省！”
大胡子给卫月儿戴千金做揖，谢卫月儿戴千金费心。
第二天一早，卫月儿和戴千金在后院吃过早饭，便去了酒楼。大胡子找了施工队来，卫月儿拿出图纸，和施工队一一商定细节。
有过装修一次的经验了，这一次，便顺利得多。装修全和一品豆宴一样，照猫画虎再来一遍。连二楼那个外楼梯也得和京中那个做得一模一样的。
施工队开始砸墙砸地了，卫月儿则把厨师和掌柜聚了过来。酒楼里，原有三个厨师一个掌柜。
卫月儿说:“大胡子，厨师和掌柜，各少一个。若是生意淡，三个厨师一个掌柜也是