颜良对于这种事情也挺好奇的，现在国内这样有良心的商人可不多了，要说脸贴金露面的事情商人来的比兔子还快，光出钱的事情颜良想不明白居然还有商人乐意做？
赚钱但要杀头的生意都有人抢着做，给一个不相干的村子投资一个亿，还是没什么回报的那种，是个人都会觉得有点诡异吧？
不过找的来商人投资对于乡亲们来说也是一件大好事，颜良心中虽然和大家一样心中有疑问，但是并没有很直白的说出来。
“这口子你们可开的够大的呀？”颜道寻站在冰面上望着面前的冰口子说道。
“不大点也不好往外拉鱼啊，看看我的鱼怎么样？”
颜道寻点了点头，示意鱼真的挺不错了，标准的炸鱼大小的鱼。
“你一人开这么大的冰口子那得开多长时间？”颜道寻有点感叹。
“哪里是我一人哦，正好我来的时候遇到了村里的山毛子他们几个，说要是进山套兔子去，我说别走了，帮十叔我把这边的冰给开了，于是这帮小子便帮我开了……”。
“行了，不聊了，你们抓紧时间抓鱼，我呢还得回去呢，一大早就出来了，到现在还没吃上一口早饭”。
“那行，你快点回去吧，这鬼天气在外面站着不吃点热烀的身体受不了”颜道寻冲着堂弟摆了一下手。
人走了，颜道寻带着儿子、孙子开始抓鱼。
其实这种逮鱼法也没什么好说的，直接就把网子往湖里沉，等着鱼窝上来透气的时候，再把网子从湖水里拉起来就是了。
这种方法不能用来抓大鱼，只能抓小鱼，想抓大鱼那就不是太合适了。因为湖面被冰封住了，使得湖水中的氧气减少。
这时候你在冰面上开个窗，就让湖水和冰面有了重新接触的机会。鱼对于这种氧气的变化是挺敏感的，只要冰上开了洞没一会儿附近的鱼都能感知到，于是鱼便向这边聚集过来。
大鱼凭体格子占据上层水面，吸着含氧量最大的水，小鱼自然就得按体格子往下排，差不多到了水屋的中下层面，就是适合做小炸鱼的鱼层了，这个层主要就是一些食草和浮游生物的鱼，像是常见的家常鱼的小鱼几乎都在这一层。
鱼网是从下往上来的，首先网住的自然是小鱼，至于大鱼有了底下小鱼的挣扎，自然要跑，不跑那不是傻了么。
再小的鱼从网眼里漏了，大鱼又跑了，所有剩下来的就是大家想要的那类鱼。
因此用这种方式配上大网眼这种鱼网来抓鱼，能抓上来的大鱼极少，还不如手工钓的几率大呢。
不过做小炸鱼，要的就是这种小鱼，大鱼炸起来反而不美了。
颜良和爷爷、父亲一起，把铅坠子挂在了网沿上，等着铅坠一挂好，颜道寻便把网收了起来，拿在手中甩了两下子便往冰洞罩了过去。
自家爷爷甩网的技术不错，虽然有些时间没有这么打过鱼了，但是网甩的还是有模有样的，虽然有点小缺陷，但也是可以接受的。
爷仨个望着网落进了湖水里，便开始抄着手等着鱼，区别就是爷爷有座，颜良和颜树仁父子两个只得抄着手干站着。
过了不到五分钟，颜道寻张口说道：“行了，可以收一网看看了”。
听到爷爷说收网，颜良立刻把手伸出袖子里，弯腰把冰面上的绳子给拿了起来，双手交替倒饬，没有一会儿便可以看到网底带着的小鱼。
“不错，不错！”
颜道寻见到网上拉上来了十来条小鱼，不由笑着点头说道。
一网上来的鱼不会有多少，像是现在这样的收成算是不错的了，最多的颜良见过的也就是二三十条的样子，拉出来跟个包裹似的，至于少的要能到什么成程，最多不过就是空网呗，还能少到哪里去呢。
这些小鱼都不大，也就差不多巴掌大小，上面也说了是用来做炸鱼最好的材料，而且这一网下去，以小草鱼和小鲫鱼居多，小鲤鱼都没一条。
小鲤鱼不合适做炸鱼，也是出名家鱼中唯一不适合做的鱼。
北方的人爱吃鲤鱼，但是南方一点的地方极少有喜欢吃鲤鱼的，可能是因为南方的鲤鱼要比北方的土腥味重一些。
南北方的水中虽然都长鲤鱼，但是因为天气的原因，一个长的快一个长的慢，这就造成了鲤鱼味道的极大不同。
荷花湖里的鱼好吃，但是相对来说，小鲤鱼的味道也是最差的，尤其是这个大小的鲤鱼，用来做炸鱼的资格都没有，土腥味极重。
最好做炸鱼的料是小参鱼，长长的鱼身子，一身不用刮的细鳞，还有软软的刺，可惜的是这种小参