，由怡红院初春姑娘开场，初春姑娘一番美妙的舞蹈，加上怡红院的姑娘吹拉弹唱，在场的所有男人都被吸引了目光。
其中西安知府张晋儒更是发出这样的感叹：“未曾品尝美食，先是看到美女，真乃秀色可餐也。”
其他两个大员也轻轻点头。
张晋儒都如此说了，更别提四周围观的群众了，一个个瞪大了眼睛，有人道：“我草，这玉仙楼多大背景连怡红院的当家花魁都请来了。”
另一个看热闹的观众道：“别的不说，今天能看到初春姑娘，已经算是不虚此行啊。“
“是啊，初春姑娘太美了，也不知道怎么样的男人才能一亲芳泽。”
众多围观群众窃窃私语，初春姑娘已经舞罢，然后跟其他怡红院的姐妹汇合，搞了个造型一起说道：“怡红院一个像家的地方，奴婢恭迎主人回家。”
这个台词怡红院改了最后一句，本来李朝生提供的版本是欢迎您的光临，不过这个词在这个时代有些难以理解，改成了奴婢欢迎主人回家。
这一句台词撩拨了多少男人的心，一个个瞪着眼睛，摸了摸自己的口袋，心里盘算今个高低要去消费一次，平生不去怡红院，纵是男人也枉然啊。
众人心里都痒痒的，评委席位上，张晋儒道：“这玉仙楼搞得还蛮花花的啊。”
洪承畴这时摸着下巴道：“有点意思。”
布政使这时也笑道：“二位大人，这烟花柳巷还是少去为好啊，省的那些御史乱嚼舌根。”
张晋儒冷哼一声道：“管他们作甚。”
紧跟着张晋儒看向周围几个席位道：“那几位评委都是洪大人帮着请来的？”
洪承畴摸着下巴道：“我只是带过去认个门，跟二位大人一样。”
这时布政使也看了一眼，紧跟着不发表言论，他都是要走的人了，少说为好，还能给人留个好印象。
张晋儒这时道：“这李朝生还真是有点本事啊。”
紧跟着闭嘴不言，眼睛却没有离开初春姑娘，还有一个一直坐在评委席最末端，一身白衣，容貌不输于初春的女人，那个就是怡红院两个当家花魁的冬雪姑娘。
张晋儒是一个好色之人，整个陕西官场都知道，不过这个在当官的看来不算什么大问题，反而被人看为雅趣，毕竟有弱点的人比较好交，贪财好色才是大明官场的正常人。
当官的就怕一个不贪财不好色的人，就比如那位名气很大的海瑞海刚峰，他不贪财不好色，可是总惦记着要他们这些人的命。
所以这些人精牢牢记住前辈们总结的那句话，人无癖好不可交。
初春，冬雪，两大花魁作为本次的评委，这件事李朝生跟其他评委都打过招呼了，洪承畴对此不在意，他是个想干事的官，只要不阻碍他办事，他还是很好说话的。
布政使大人，那是要走的人了，这一去最轻是发配一个闲职，稍微重点就是一撸到底，所以也没有往常那般爱惜羽毛，对此也表示同意。
张晋儒，这个更不用说了，作为贪财好色的代表，他听到了两大花魁要当评委，那是支持的，还美其名曰：秀色可餐，更添滋味。
至于其余评委，李朝生也一一说服，而且三个大人都表示同意了，他们表示不同意，那就得罪人了，好像显示他们比三位大人都高贵一般，这是犯忌讳的。
因此经过李朝生的努力，两位花魁都获得了一席之位。
舞蹈结束，一群莺莺燕燕坐到了给她们预留的位置，这时李朝生上台，声音洪亮的说道：“感谢怡红院对本次比赛的大力支持，好了，下面就正式进入比赛了。”
“本次比赛，邀请了整个陕西的名厨，报名人数达到了一百三十四人，经过一番角逐之后，本次进入决赛的一共有十人，分别是黄鹤楼张师傅，松溪楼王师傅，……玉仙楼金师傅。”
“大家掌声欢迎。”
李朝生这话说完，下面安排的领掌人员啪啪的拍手，而人都有从众心理，有人拍巴掌了，就跟着拍了起来。
啪啪啪……
一阵热烈的掌声响起，紧跟着李朝生道：“好了，首先介绍一下本次比赛的评委们，他们是陕西布政使赵大人。”
李朝生指向布政使赵大人，紧跟着领拍的人大力的拍起手来，赵大人这时起身向周围示意，这种被众人欢呼的感觉真不错。
紧跟着李朝生又指向洪承畴道：“还有督粮参政，洪承畴，洪大人。”
啪啪啪……
“西安知府，张晋儒，张大人。”
啪啪啪……
“秦王府，管家，钱管家。”
啪啪啪……
“朝廷筹粮钦差张金水，张公公。”
啪啪……
怡红院当家花魁：“初春姑娘，冬雪姑娘。”
啪啪啪啪啪……
每说出一个名字，下面就一阵掌声，而听到本次评委人选，下面的人也都瞪大了眼睛，好家伙，这玉仙楼背景真硬，你看看请过来的都是什么神仙阵容。
陕西布政使，这是陕西主政官，督粮参政，目前陕西最重要的官，西安知府，主管西安城地头的官，有了这三尊大佛保驾，谁敢在玉仙楼搞事情，那不是找死吗？
然后你看看还有秦王府，那可是皇家的藩王，他都能派一个管家过来，就这关系，谁见了不得掂量掂量，虽然秦王府平时不管事，可是西安城里谁敢对秦王府不敬。
还有朝廷的筹粮钦差，这可是皇帝派到陕西的钦差，主管给皇帝搂钱的任务，这可是代表了朝廷的皇帝，这个关系搭上了，这玉仙楼，可以想象在西安城里，谁敢不给面子？
所有人听了评委名单不由感叹，玉仙楼的背景真硬，同时告诫所有人别惹玉仙楼。
当然了除了这几个实权派之外，那两个花魁就不是很重要了，其主要作用是养眼，毕竟场面上花瓶也是很重要的。
而李朝生请这些人也不容易，其中主要是秦王府，藩王是有藩王的傲气的，就算李朝生备下重礼也没见到秦王，只是派了个大管家跟自己接洽，没办法天下是人朱家的，这口气要忍着啊。
至于筹粮钦差，张金水，这个人是非常好请的，太监这东西，其实很简单，没了下面的东西，子孙不能繁衍，就变得只能追求其他方面，比如权利与金钱。
权利李朝生没办法，不过金钱，李朝生倒是不缺，一份一千两的礼物送过去，张金水就把李朝生当成了兄弟，开始那副天使的表情完全没有了，高傲一扫而空，而是跟李朝生攀谈起关系，好说话的很。
对李朝生的邀请，那是丝毫不推脱满口答应。
毕竟李朝生给钱了，这面子必须要给足了。
李朝生说出了评委的名单，紧跟着手一伸又说道：“好了主评委选完了，下面介绍二级评委，主要由，怡红院张妈妈，绸缎庄……”
李朝生念了一连串的名单，然后跟大家说，本次比赛，前五名由主评委选出，次评委主要选出六到十名。
评委介绍完毕，紧跟着李朝生介绍本次比赛规则，就是规定菜肴，一起烹饪，口味最好的为优胜者，一共两轮，第一轮分出前五名与后五名，第二轮决出冠亚军。
众人听了这话看向李朝生，李朝生这时继续介绍：“第一轮，第一道菜葱爆羊肉。”
陕西人喜欢吃羊肉，这道菜是很多饭馆的招牌菜，而李朝生选择这道菜的目的就是要在招牌菜上打败这些名厨，踩着名厨的肩膀上位。
而且葱爆羊肉也是金巧娘这几天练得最多的，在配合现在调味品的烹饪，这道菜让金巧娘推到了一个这个时代不曾有的高度。
金巧娘敢说，整个陕西，甚至整个大明比这道菜，她肯定做的最好吃。
既然如此，那没说的，就考这道菜，一道葱爆羊肉，算是考题，所有厨子都胸有成竹，这道菜算是大家伙的看家菜。
既然如此比一比吧。
比赛开始，所有大厨进入灶台，然后自行挑选食材，食材很简单，就是一块羊肉，一根葱，一块姜片。
至于调料，李朝生说允许选手自己带调料，说白了就是为了满足李朝生作弊，而这些大厨也都表示同意，谁还没有点秘方。
这边开始制作，羊肉各位大厨拿到手，首先秀一波刀工，羊肉切片，越薄越好，这时各位大厨各显神通，飞快的切着羊肉。
李朝生有些担忧金巧娘，毕竟她太年轻，功力明显没有这些老厨师功力深，不过李朝生有些关心则乱了，金巧娘的刀工竟然出乎意料的好。
其实李朝生不知道，金巧娘以前就是专门给他爹配菜的，他爹一些烹饪手法是秘密，传男不传女，可是切菜没有什么秘密可言，就是靠苦功夫。
而金巧娘从小就喜欢厨艺，而且一直觉得自己不应该输于男人，因此苦练多年就是希望得到了他爹的认可，结果她爹还是不认可她。
不过刀工却让她爹着实震惊一把，因此后来几年金马勺的配菜全是他女儿金巧娘在做。
羊肉片一定要切得足够的薄才行，这时几个厨师互相对视一眼，暗自较起劲来，黄鹤楼的张大厨这时胸有成竹，这西安城内的厨艺，行业内的人都大约有数，曾经第一大厨是玉仙楼的金马勺，第二大厨就是黄鹤楼的张大厨，第三才能排上松溪楼的王大厨。
而刀工，张大厨尤胜金马勺，所以这时切羊肉片的时候，张大厨就起了炫技的心思，手中菜刀飞舞，花活不断。
一块羊肉竟然起了九十六片，不得不说刀法一流，周围懂行的人不由赞叹。
“不愧是现在西安第一大厨，金马勺一死他张德贵算是手艺最好的了。”
“那松溪楼王大厨也不错，起了八十八片，只比张德贵少了八片，这一次比赛恐怕他会得第一吧。”
“差不多，其他人手艺都差了些，这食神恐怕就要在他们二人诞生了。”
“哎，等等，你们仔细数了吗？那金马勺的闺女怎么还在切啊，她切了多少刀了？”
听了这话众人看向金巧娘，这时有大厨道：“是啊，她切速度不慢，怎么还在切啊，她切了多少刀了？”
“有没有数的，给我们说一下啊。”
听了这话终于有厨师道：“已经超过一百刀了。”
这个厨师话刚落，就有人惊呼道：“一百刀，那岂不是说她最少切了一百零一片了，那不是比张德贵切得还薄吗？”
“我的天啊，这怎么可能。”
这两个人说着，金巧娘放下了刀子，这时有人道：“一百零七刀，一共切了一百零八片，好刀工。”
“一百零八片，怎么可能，那么一块肉九十片就是极限了吧。”
“我的天啊，这女子好厉害啊，真是虎父无犬女啊，这刀工竟然镇压了老一辈们。”
“厉害，厉害，不管她这菜做的怎么样，就这份刀功，就值得人称赞。”
一群人称赞道，听了这话一旁的张德贵皱起眉头，看了一眼金巧娘，他来参加比赛，金巧娘根本不在对手之列，可是现在这金巧娘竟然在刀工上压自己一头，这就很气好不好。
想着张德贵冷哼一声：“只是菜切的好，又不是炒的好吃，威风什么。”
想着张德贵，看着自己带过来的徒弟道：“起火，起猛火。”
听了这话小伙计立刻大声应道，紧跟着拿着最初的打铁用的那种风箱往里面猛地加火，炉灶的火一下子就起来了烧的旺旺的。
葱爆羊肉，这个火一定要猛，不猛怎么能用爆字呢？
而这时一旁的张德贵也没有停歇，而是把葱姜片准备爆锅，其他人也都进入到了这一步了，大家都做的大同小异。
而葱爆羊肉这道菜，最重要就两点，第一羊肉片的厚度，太厚就不好吃了，第二火候，炒的太老也不好吃。
最后就看大家有没有秘料了，不过就在大家都准备下锅爆炒的时候，金巧娘却找了个盆，然后倒上了酱油，味精，淀粉三样宝贝开始腌制，这些都是金巧娘这道菜的制胜法宝。