他也怕制作苹果醋的法子被人学了去，所以只好辛苦一下自己了。
等他们家慢慢发迹了起来，就可以慢慢的把这些交给信任的人去做。
当然了，酿制红酒、谷酒这些技术活儿，莫天书打算不教给任何人做，他亲自来操作，将来以后再传给子孙后代。
毕竟，这酿酒牵扯的利益太多也太大了，还是掌握在自家人手里头最好了。
“天音，二哥都已经按照你吩咐说的，已经把前期要准备的东西给弄好了。你看现在咱是不是往下面继续做下去呢？”莫天书来到前厅，他见天音停下来给天阳他们讲课之后，他走上前去道。
“嗯那现在我就教你吧！你们自个慢慢学，要是到了时辰，甜甜、青青你们自己先回去。要是不碰到不懂的问题，你们先记下来，为师明儿替你们解答。”莫天音扔下这话，她便往后厨的方向走去。
“二哥，咱先把切好的苹果先拿一小部分放入酒坛内，铺上一层苹果片之后，再放一层白糖上去，反复如此，一层苹果片再放一层白糖。
直至酒坛被塞的八九分满的时候，咱再把醋倒入酒坛里头，醋的量以没过苹果片的位置就行了。
之后，再盖上盖子，盖子旁边倒入水上去，密封隔绝空气，再移动到阴凉通风的地方就行了。
不过，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。两个月以后再拿出来，要是制成了，颜色就会变成黄色的，这意味着就能够吃了。”莫天音手上的动作没停，她一边做一边教着莫天书道。
“这挺简单的呢？就这么两三下就完了。”莫天书即是在意料之中，也是在意料之外的问道。
“就是这么简单。”莫天音双手一摊的道。
“制作成了之后，咱这是吃苹果？还是吃里面的液体？”莫天书没弄懂这个道。
“都可以吃的。吃苹果片的话，直接夹出来吃就行了，要是喝苹果醋的话，感觉太酸甜的，可以参些白凉开进去喝。
大夏天的，在井水里头冰一下，口感会更好，喝起来不仅仅有果汁的甜香，喝起来还非常爽口。
而且，苹果醋可以开胃、改善疲劳、美容养颜。能够美容、塑体、减肥；软化血管、抗衰老、抗疲劳、调整肠胃、促消化吸收。”莫天音缓缓的道。
“我就知道，我家天音制作出来的东西，就是这么与众不同。不仅仅好吃之外，还有这么多功效，简直是一举多得。”莫天书一听这苹果醋有这么多功效之后，他现在就颇为期待他们这苹果醋制成之后的口感。
他也已经预想到苹果醋大卖的场景了。
莫天音教会了她二哥怎么制作苹果醋了，她也没继续帮着弄，让她二哥自己一人慢慢忙活着弄了。
之前他们家果园就摘了不少苹果下来，虽然卖了一些出去，但是依旧剩下很多苹果下来。
莫天书这一忙活下来，他足足的制作了十几个酒坛的苹果醋下来。