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140.集可爱与美味于一身的鸭叽和兔叽

鸭?…”祝妈妈有些犯糊涂:“小姐说的应该是炙鸭子吧,有些酒楼里有这道菜,不过鸭肉发柴,口感欠佳,绝大部分食客不喜欢。”

    屠豪颇为惊喜:“看来唐朝人还没有发现鸭子的神仙吃法,我去找烤鸭的做法,再为凤临阁添一道新菜!”

    独教授百度之后开始科普:“烤鸭源自春秋时期,最初名为炙鸭,北方地区食用较少,宋氏南迁之后,鸭子逐渐有了多种做法,其中最为有名的是南京盐水鸭,明清时期才开始用炭火烧烤整只鸭子,后来逐渐发展出荷叶饼卷鸭肉的吃法。”

    唐朝不仅没有羊蝎子,而且没有烤鸭!

    这对于景栗来说可是天大的好消息,比起羊蝎子,烤鸭更适合作为上档次的筵席主菜——

    片片削好的烤鸭如花瓣层叠在盘中,卷饼的吃法在唐朝想必是独具一格,此外,鸭的各个部位可以充分利用,盐水鸭肝和鸭架汤都是人间美味。

    她恨不能现在就抓几只鸭子放入烤炉,即便鸭叽和小兔叽一样可爱,但为了完成任务,她都不能手下留情,“残忍”地问了下去——

    “那其他大酒楼有用兔子肉做的菜吗?”

    小兔叽,集可爱于美味于一身的小兔叽,可以做成冷吃兔、香辣兔肉、香卤兔肉,样样都是征服味蕾的王者。

    “兔兔那么可爱,怎么能吃兔兔~”屠豪嘴上用矫揉造作的腔调模仿着电影台词,手却很诚实地给朋友发微信,向大厨询问兔肉的做法。

    “兔子肉?…”祝妈妈愈发感觉“楚凤鸣”性情大变——

    “大酒楼不多见,一般野味馆里才有兔子肉…小姐…您这两天是不是太累生病了,怎么总想些奇奇怪怪的吃食呢,难不成又是神仙在梦中指点的吗?”

    “没错,神仙托梦,不可辜负!”景栗借神鬼之说引进现代美食,而且行动力极强,说干就干——

    “回家之后,让人买几只鸭子和兔子,我要做烤鸭和爆炒兔肉!”

    祝妈妈道:“要想烤好鸭子可不容易,只怕家里的厨子应付不了,要不然就在酒楼做吧。”

    这句话点醒了景栗,凤临阁如今的大厨能力不济,可能应付不了高难度的新菜,还需要另请高明。

    外聘主厨不确定性太强,还是把前任主厨汤宗请回来最为合适,景栗迫不及待地踏上三顾茅庐寻厨神的路——

    “祝妈妈,之前听您说汤宗汤大厨隐居在城郊,您知道具体的地址吗?”

    胡妈妈答道:“过年过节送东西的时候我去过几次,从城里坐马车过去大概需要半个多时辰。”

    任务模式之下容不得拖延症,景栗风风火火,说走就走:“我们现在就出发,去城郊请回汤主厨!”

    祝妈妈迟疑:“今日有些晚了,不如我们明日再去,而且这件事交给我家那口子办就好了,不必小姐亲自去请,城外道路颠簸,老奴担心您的身体承受不住。”

    “明日复明日,明日何其多,说干咱就干,一刻都不拖!”景栗决心不改——

    “我亲自去才显得有诚意,无论如何都得把汤主厨请回来!”