杰知道，这人就是菲洛迈利姆的城主。
他觉得这人算是个识时务的。
罗杰带着傲气吩咐对方带路。
于是城主带着罗杰和威廉，进入了城主府的大厅。
罗杰看到大厅里金碧辉煌，墙上布满了几何的图纹，没有一处空隙，一副阿拉伯宫庭做派。
整个大厅里只有一张镶嵌着珠宝和黄金的宝座。
罗杰当仁不让地坐了上去。
威廉站在罗杰的右手边，穆帖仪站在他左手边，亨克站在他的身后。
罗杰和威廉的亲卫，也进了大厅，把守住各个关键位置。
那城主乖乖地待在大厅的中央，用着谦恭的语气，叽里呱啦地说着罗杰听不懂的话。
罗杰目视穆帖仪，问：“他说啥？”
穆帖仪就翻译了两个字：“废话。”
罗杰点点头，他交代过穆帖仪，废话不用翻译。
他对穆帖仪说：“告诉他，我想知道所有关于罗姆塞尔柱人的军事情报。”
穆帖仪和城主叽里呱啦地对讲了一通。
然后穆帖仪对罗杰说：“城主说此事说来话长，现在已经到了晚餐的时间，不如边吃边谈。”
罗杰点头同意。
于是城主拍了拍手。
很快，大厅门口便有仆人排着整齐的队列，进来布置宴席。
他们端进来矮脚的餐桌，在桌子边上，放上了精美的长绒羊毛垫子。
有仆人端着装着清水的黄金水罐，让就餐者在水罐中洗手，然后用丝巾擦干。
罗杰看到布置好的圆桌上只有银勺，并没有放刀叉，更不用说筷子这种餐具，他知道肯定是要用手抓食物了。
他很认真地把手洗干净。
罗杰注意到城主只是略微沾了沾水而已，并没有认真清洗，似乎只是在完成一个仪式。
他觉得城主不太讲卫生，之前明明匍匐在地，城主的双手肯定不会干净。
他想，待会看你怎么用手抓饭吃。
接下来各人入座。
罗杰坐在上首，右边是威廉，左边是穆帖仪，城主坐在下首。
每个人都有仆人服侍。
清秀的年轻侍从们，端上了橄榄、西芹、莳萝做的开胃菜。
他们又端上鹰嘴豆泥，配着名为“胡姆斯”的酱料。
罗杰询问后得知，这酱料是用核桃、石榴糖蜜和面包屑制成的。
然后侍从们端上了酿西洋梨配烤茄子。
罗杰注意到，这西洋梨和前世记忆里东方的梨长得很不一样，有点像葫芦。
接着侍从们还端上了青苹果橄榄油配新鲜豆子。
端上了长角豆佐糖蜜酱。
端上了用菠菜、芦笋、紫胡萝卜淋上橄榄油做的蔬菜拼盘。
最后侍从们端上混合了西瓜和石榴酸酱的干酪。
罗杰拦住了一个清秀的侍从问：“这是什么干酪？用什么做的？”
侍从恭谨地回答：“这是哈罗米干酪，也叫哈罗密奶酪。
“是用山羊奶和绵羊奶用传统方法制作而成的，有时候也会用牛奶制作。
“这种奶酪不会融化，无论是煎、炸、煮都不融化。
“我们这里、希腊地区、还有南面的塞浦路斯和叙利亚地区，都喜欢吃这种奶酪。”
在侍从们端上了放在黄金碟子里的盐和胡椒粉后。
前菜总算是上完了。