煎的蛋,会很香。
等油烧热了,拿起蛋在灶台边上一敲,双手把蛋打到锅中。
哧溜……
齐尚看着蛋液在油锅里定形,觉得很满意,蛋清的边缘竟然还挺圆的!
拿起第二个蛋,紧接着再打进去。
齐尚其实挺羡慕那些单手打蛋的人。
可惜之前操练的时候,还拿捏不好技巧,经常是咔嚓把整个蛋捏爆。
所以,今早上给姜颖做的时候,就暂时不冒险了。
等蛋的底部基本固定了,齐尚把火调小,让热油慢慢的煎熟一整颗蛋。
以前试验过,要是火太大,蛋黄里边还是生的,而底下的蛋清已经糊掉了。
现在的火候正好,最后做出来时,蛋黄只会留下最中心的一小部分粘稠的液体,口感最好,最好看,也最健康营养!
将两颗蛋分别放在两个盘子的中间,齐尚稍微洗一洗锅,开始了第二个步骤,煎面包片。
他的面包片也是练习过的,齐尚自己试吃的时候,觉得非常惊艳!
秘诀其实很简单,那就是黄油,而且是很多黄油!
他的面包片是厚切的,每片的厚度大概是普通面包片的15倍,而这样的面包片双面都用大量的黄油煎好之后,就会非常酥脆香甜,堪称人间美味!
他将锅略微烧热,直接打开两块小黄油块,扔到锅里。
小黄油块遇到热锅,马上就融化开,在锅底里滑溜溜的转来转去。
等黄油全部融化,并且开始冒出点泡泡来的时候,齐尚将面包片放入锅中,第一面沾满黄油后,不等黄油渗入面包太多,马上翻面,让锅中剩余的黄油沾满另一面。
这样分配是刚刚好,黄油的量刚好足够完全覆盖面包的两面,不留下一点点空白,也不会因为被吸入面包内部而太过油腻。
锅里温度上来了,齐尚小心的监控着面包的进度,不时翻面。
当两面金黄,略微点着一点点深色,表面酥脆的时候,就可以出锅了。
齐尚刚把这片面包片放入盘中的时候,卧室门开了,姜颖鼻子耸动着走了出来。
齐尚一看她那个样子,没忍住笑了。
“哟,小羊羔的鼻子好灵啊,嗅到香味了?”
姜颖看到齐尚面前一盘子好吃的,眼里放出光来,快步走上来。
“哇!好香啊,而且看起来好诱人啊!葛格的早餐技术真是很厉害呢!”
“哈哈,那就快吃吧。”齐尚把盘子放到姜颖的面前,“刚刚做好的,热的时候最好吃。”
“嗯嗯嗯!”姜颖迫不及待的就开动了。
“哇……葛格的煎鸡蛋,真好看……像个艺术品一样,舍不得吃……”
话虽然这么说,但她已经用勺子挖下一块煎鸡蛋,送进嘴里。
咕嘟一口吞下,又抓起煎面包片,“咔嚓”一声咬下一个大角。
“嗯嗯嗯!好香好脆啊!”
姜颖眼里都放光了,一边大口嚼,一边像捧着个宝贝似的,把面包片拿起来仔细的看。
“哇,好满足!太幸福了!”姜颖一口吞下,高兴的对齐尚眨眨眼睛,然后又低头吃起来。
齐尚脸上带着笑,满意的站在姜颖面前看她吃,体验着属于自己的那份满足。
“喂养”的满足。
这让他很有成就感。
所以,从现在开始,我就是从身体到心灵,对小羊羔进行全面养成了?
哼哼,小羊羔,我会很努力,把你养成我心目中的那个……
完美的妻子。
……