所谓食衣住行，填饱肚子永远都是最重要的事情。而且当厨子不用挨饿，炒菜的时候随便尝尝咸淡就能把肚子填饱，所以哪怕是闹饥荒的年代，也饿不死厨子。
孔振龙又采访了一个少年，这人从小就学习不好，勉强混了个初中毕业证，便不在上学了，整日在家游手好闲，家人实在是看不下去了，便把他送来了技校。
这种学渣，学啥啥不行，吃啥啥没够。家长也担心他学不会别的技术，所以干脆就学个厨师吧。
炒菜这种事情，学精很难，学会则很容易，哪怕是再蠢笨的人，总是该知道咸淡的，所以很适合学渣学习。
而这位学渣的理想同样很远大，他的目标是开个大排档，炒菜烧烤海鲜全都整上的那种。
“大排档做好了是挺赚钱的。”孔振龙默默的点了点头。
作为一个走南闯北的记者，孔振龙平日里是没少吃大排档的，他也知道这一行投资少，利润大。
整个煤气罐、煤气灶，再加上几张桌椅板凳，随便在路边的空地一摆，就能开起来。炒一盘菜赚个一两块钱，一天随随便便就是大几十块的利润。
准备的食材在卖不出去，还可以自己炒了吃掉，最起码能管自己一顿饱饭。
接下来，孔振龙又来到了美容美发班。
这同样是个常年都处于热门的专业，而且与其他专业相比，美容美发工作要轻松的多，工作环境基本是在室内，不用风吹日晒，不属于繁重的体力劳动。
更何况爱美之心人皆有之，做头发这种事情，自古以来就很常见。
美容美发专业里的女学员比较多，孔振龙采访了两个女学员，他们也都希望在毕业后，开一个美发店。
接下来便是技校的重头戏，挖掘机专业。
空地上，几十台挖掘机一起工作的场面，的确气势磅礴，那机器的轰鸣声，也像是万马奔腾席卷而来。
孔振龙目不转睛的盯着一台挖掘机，看了老半天。
作为男人，果然还是对挖掘机情有独钟的。
“孔记者，要不要再去采访几个学员啊？”李卫东从旁提醒道，孔振龙这才回过神来。
只听李卫东开口说道：“开挖掘机虽然很辛苦，但是收入还是很高的，现在工地上雇佣挖掘机师傅的话，一天80块钱都很难请的到了。很多工地都开到了有一天90块，甚至是100块！”
“一天100块，那一个月就是3000块，这么高的工资？”孔振龙一脸惊异的问道。
2000年左右，大概是挖掘机驾驶员最稀缺的时代。
此前国营体制之下，挖掘机都是国营公司才有的，开挖掘机基本都是师傅带徒弟，手把手的交怎么开挖掘机。
九十年代末的国企改革，打破了这种师傅带徒弟的传统的制度，师傅都不再带徒弟了。而技术学校的挖掘机课程才刚刚兴起，新一批的挖掘机驾驶员还没有培训出来，所以使得挖掘机驾驶员供不应求。
也因此当时工地上请挖掘机驾驶员，都得出高薪才行，给钱少了根本没有人干。
在1999年，月薪3000块是很多外企白领才有的待遇，公务员和事业单位肯定拿不到这么多薪水的。
那个时候在上海内环，还能还能找到3000块钱一平的房子。对于任何时代而言，一个月的工资能买一平方米sh市区的房子，都是绝对的高薪。
哪怕孔振龙这种王牌记者，薪水加上外聘补贴，收入算是不少的了，可听到一个月3000块钱，已然是有些羡慕的。
李卫东则接着介绍道；“如果有胆识的话，带点款买一台挖掘机到处接活，挣得还会更多。运气好的话，一年就能回本，第二年就是纯赚钱了。”
“开挖掘机竟然这么赚钱！”孔振龙一脸不可思议的表情，他决定亲自去采访一下学员。
瞅准一个目标，孔振龙上前先是攀谈了几句，然后才开口问道：“小伙子，你怎么想着来学开挖掘机啊？”
“俺想娶媳妇，所以就来学开挖掘机了。”那人开口答道。
“终于遇到一个要娶媳妇的正常人！”孔振龙心中一喜，采访了这么多人，这是唯一一个不想开店当老板的。
然而那人却接着说道：“俺看中的姑娘，是家中的独女，他爸是干工程的，手底下有个工程队。等俺学会了开挖掘机，就去跟她爸干活，顺便再把姑娘娶到手，到时候她家的车子、房子，还有工程队，就都是俺的了！”
“呃……这个野心比当老板更大！直接连人带产业一波收走！”孔振龙顿时一副无语的表情。
……
结束了采访，李卫东和孔振龙回到了接待室休息。
“孔记者，我看你也采访了好几个学员，你觉得我们的技校搞的怎么样？”李卫东笑着问。
“很不错，这些学院都有很清晰的目标和理想，他们当中大多数都是希望毕业以后，可以自己开店当个体老板，只有一个是想财色兼收的。”孔振龙开口答道。
“财色兼收？这是什么鬼？我们这里还有这么不要脸的学员么？”
李卫东心中吐槽了一句，随后接着说道：“孔记者，你之前也采访过很多采棉工人吧？他们当中应该没有多少人，对未来的规划是自主创业吧？”
“自主创业？还真是个好词，比个体户好听多了。”孔振龙心中暗道，然后嘴上回答说：
“我遇到的那些采棉工人，还真没有要自主创业的，他们千里迢迢去西北采棉花，基本都是为了改善生活质量。
比如给孩子买新衣服，添置一些家用电器，买辆摩托车，又或者攒钱盖房子、娶媳妇之类的。基本都是衣食住行方面的需求。”
李卫东微微一笑，开口说道；“孔记者，你应该能猜出来，为什么会出现这样的差异吧？”
孔振龙稍加琢磨，开口问道：“是因为职业技术么？”
李卫东点了点头：“对，我们这里的学员，之所以想要去创业，是因为他们学到了一门可以吃饭的手艺，也就是你所说的职业技术。
所以要想解决几十万采棉大军的生计问题，根本的做法是让他们掌握一门可以吃饭的手艺，而不是让这些人继续去从事手工摘棉花这种毫无技术含量的体力劳动。
不光是这几十万采棉工人，我们国家还有好几亿这种没有文化，又没有技术的劳动力，解决他们的生计为题，也需要用这种授人以渔的方法。”
“授人以渔？”孔振龙若有所思的点了点头，仿佛在思考，李卫东说的到底对不对。
李卫东并没有给孔振龙太多思考的时间，他站起身来开口说道；“孔记者，你刚才看到的，只是答案的一部分，咱们去下一个地方吧，我把另一部分答案展示给你。”