这一切自然也看在朱信眼里,虽然以前就有这样的感觉,现在看来张纮的确是在追求张昭。
只是后者似乎对这只舔狗,并没什么兴趣。
慢着,记得历史上张纮可是被曹操借调过去的,虽然后续还是回来了。
可若是一直舔不到张昭……呃呃呃……
算了,朱信最后也懒得管。
一则是忙着给大家安排,没空管那么多。二则就是这个世界的历史,已经被他搅乱不少,只要孙策活得好好的,那么张纮其实也没必要去许昌。
说起许昌,去年年初曹操就扩建许县,七八月份,把大汉帝都定在那里,改名许昌。
用铝箔纸包起一些食材,不管是放入土窑,还是放在炭火上面烤其实都没问题,只要用的是铝箔纸而不是锡纸的话。
“这个是叫花**?”孙策看着朱信用荷叶绑着腌制好的鸡,好奇问了句。
“是的,以前也吃过几次,就是这玩意。只要在外面涂上一层黄泥,然后拿去烧就好。”朱信回道。说起来他这个还是改良的,原版的叫花鸡……那真的就是叫花鸡。
传说有个叫花子偷到一只鸡,结果没锅没调料也没有刀。
灵机一想,用尿和泥,然后包裹全鸡,也不拔毛,也不开膛破肚,就这样烤。
之后敲开泥壳,这泥壳正好把毛给带走。整个鸡咸鲜可口,这才是地道的叫花鸡。
至于现代的叫花鸡,那肯定是改良过的。
这鸡不仅开膛破肚,还把土豆和胡萝卜等填充到肚子里,给叫花鸡增加醇厚和甘甜的口感。
在荷叶和鸡之间,还放入迷迭香或者百里香这些提香……
“这个感觉很简单,我可以试试吗?”孙策主动请缨,主要是觉得这样很好玩。
“可以啊……主要还是火候的问题,主要是焖烤的话,估算一个大概的时间就差不多了,多一些少一些,口感影响不是很大。”朱信点头。
除非是真的忘记时间,或者急不可待就要吃,这样才会不熟或者过火。
以这道菜的特性,非要完美掌握焖烤的时间,又反而显得过于完美。
“这些真的只要裹上这种金属纸,然后放在炭火上烤就可以了吗?”祖郎拿起一个番薯,放入铝箔纸里面,在放入炭火之中前,少不得问了句。
“可以,这种金属不是铁,没有那么容易化掉。”朱信点头。
“那话说这个石头烤肉是什么个吃法?不会是和以前那个肚包肉差不多吧?”周瑜看着眼前这一盆的石头,好奇问道。
“简单点的话,就是用一块石板来烧烤,类似铁板烤肉那种。只是石头的话,比铁板受热均匀,所以烤出来的肉会更好一些。”朱信回道,“至于这种,就是铁盘上面放上一大堆小小的鹅卵石,然后把肉放在鹅卵石上烤。”
铁盘下面就是碳炉,说到底就是炭火的温度,经过铁板传递到石头上,然后再经过石头加热铺在上面的食材。
只能说有特色,但这种三重温度转移,肯定存在浪费。
相比之下,石板烤肉难道不香么?!
气氛到这里也慢慢炒了起来,一众文武官员,开始选择自己喜欢的方式进行烧烤。
喜欢安静的,就找个桌子坐下来,一两个人一组,烧烤之余小酌一杯,倒也惬意。
喜欢热闹的,几个人凑一起,甚至互相合作烧烤。