的结论便是,要以腌制和晒干为主。
因为油炸的东西,最不容易存放,尤其是如今的天气也逐渐变得炎热,对这方面的要求更甚。
单在宁安府,肯定消化不掉多少蝗虫,需得卖到其他地儿去。
而到外面,即使运送的速度再快,距离再近,不也得要几日啊?
更何况,他们宁安府受了蝗灾,附近的府县估计也难以幸免。
人压根不稀罕蝗虫。
尤其是蝗虫干,哪家哪户没晒一些?
腌制还好,毕竟一般百姓就算抓到蝗虫,也舍不得花那么多盐和调料,倒是会买些现成的。
在这上面,薛家的优势便凸显出来了。
他们拿到了盐引!
能以极低的价钱拿到大量的盐。
而蝗虫价钱也低,人工费用更是不贵。
成本低,便可以将腌制的蝗虫价钱定低些。
只要价钱合适,自然会有人买,尤其是在那些没怎么受到蝗虫侵袭的地儿,也更稀罕。
可是,这玩意儿虽然比油炸蝗虫更容易保存,但也不好长期存放,不能跟蝗虫干一样放它个一两年都不成问题,还是得早些卖掉。
但这么多的蝗虫,想都制成腌蝗虫,还真挺愁卖的,哪怕有郑家这个庞然大物帮忙。
那么,剩下的就要晒成蝗虫干,哪怕它根本不赚钱。
至于蝗虫干,倒是可以卖去极缺粮食的北方。
哪怕他们吃过不知几多蝗虫,只要是能填饱肚子的东西,并且价钱再不贵的话,有的是百姓愿意购买。
甚至就跟粮食一样,有多少买多少。
不过,薛家最早开始制作的还是不易存放的油炸蝗虫。
无它,这玩意儿消化的快。
毕竟对于普通百姓而言,油可是奢侈品。
平时做饭,汤菜里飘点油腥就已经不错了,能用油炸食物的,除了大户人家便别无他想,普通百姓自然是想都不敢想。
但现在,他们不敢想的事直接出现在了他们面前。
原来,在第一次蝗灾出现的两天之后,薛家就开始给整个丰庆县,以及不少临县,乃至于其他地方的各家食肆、客栈、酒馆、酒楼提供油炸蝗虫。
咦?这就奇怪了!
油炸蝗虫又不是薛家一家会做,只要有油,有蝗虫,哪家做不来?最多就是费些蝗虫和油练练手而已。
那为啥他们都不自己做新鲜的,而是从薛家要呢?
尤其是稍远些的地方,哪怕薛家做好之后立即快马加鞭地送过去,那热乎劲儿,怎么都不如他们现炸的。
很简单,便是因为薛家提供的油炸蝗虫价钱比他们自己现炸的划算。
做一道油炸蝗虫,得费多少油哦。
而将这些油钱都算上去,这道菜的价钱绝对不便宜。
一般食客哪买得起哟。
特别是在食肆吃饭的,本就是普通百姓,能点这么昂贵的菜品的人本就少。
偶尔做个一两份,这些店老大们连炸蝗虫的油钱都平摊不了。
所以,在薛家提供现成的炸蝗虫时,他们就直接从人家手上买,不仅划算,还方便。