让花椒没有想到的是，茗香楼在历经此事后，不但没有门可罗雀，反而人气大增。
整个梧桐镇的人几乎是在一夜之间知道了佛跳墙这道菜。
好多有钱的富户竟然还带着亲朋好友来品尝这道死了都要吃的美味佳肴。
老李头和老林头许由三人守着四个锅灶，每天都要做十几锅佛跳墙，整个街道上的香味经久不散。
用唐掌柜的话来说，一道菜，香了一条街。
花椒反复试验的开水白菜也在她回梧桐镇的第二天就上了菜单。
还特意让唐掌柜把这道开水白菜跟佛跳墙放在了一个菜系里，许由还卖力地推荐给回头客们尝尝，有捧场的对这个菜名表示怀疑，以为是道素菜，得知是用鸡汤做成的，纷纷表示愿意尝尝。
毕竟能做出佛跳墙的酒楼，就算是素菜怕是也差不到哪里去。
花椒让裴春山把养在虎啸岗的鸡抓了几只连同各种菌子一起煮成了高汤，提前熬在锅里，然后用纱布过滤掉菌子和杂质，再用瘦肉末吊第二遍汤，吊完再过滤，如此三番吊出的汤汁清澈浓香，倒入焯好水的白菜心上，再点缀几颗枸杞，色泽诱人，鲜香扑鼻，引来好几桌回头客专门晚上来品尝这道开水白菜。
只要熬制好高汤，开水白菜上桌很快，几乎是随点随上。
关茂成亲那天，花椒看上的那个老关头也收拾收拾包袱来到了茗香楼，说他想通了，愿意来茗香楼做事，花椒很是高兴，当即把他安排在灶房那边，还特意给他设了个面案，让他专注面食之类的主食。
老关头许是觉得自己有缺陷，只顾埋头干活，很少开口讲话。
花椒在茗香楼忙了一整天开水白菜，傍晚的时候，抽空去了趟七里香路菜馆，汪荣不在，关茂跟小余氏在烤牛肉干，冯氏跟薛氏在忙着切萝卜头，见花椒进来，冯氏忙得满头大汗，笑道：“我们还以为你得休息几天才去店里，哪知你竟然还推出新菜，我可是听说了，今天茗香楼客满到爆了。”
关茂一天往茗香楼跑两三次找许由说话。
说是客人都排队。
“都没事了，那还能休息！”花椒捡了一根萝卜头吃，问她，“最近订单多吗？”
“挺多的，童先生又给介绍了两个马帮，他们都订了两三个月的路菜。”冯氏擦擦汗，揉揉肩，“而且日期都挺急的，我算了算，得忙到十一月底，急缺人手，所以关茂就把他家新娘子喊过来了。”
小余氏脸色红润，见人就笑。
看样子，小两口感情不错。
“要是再缺人，就再找几个人来帮忙。”花椒道，“切个萝卜头什么的，你们也能轻松些。”
“还是算了吧！”冯氏笑道，“我之前问过你婆婆，说让莺子没事做就来这边帮忙，你婆婆嫌女儿家弄得灰头土脸的不好看，看来你家小姑是真的想当秀才娘子呢！”
花椒只是笑。
冯氏做事风风火火，也能独当一面，花椒比较放心：“既然有订单，今年就按照这个菜单做就行，等过段时间，我再新拟几个路菜，让他们也好有选择的余地。”
“这些都是你的事，你说咋样做，咱们就咋样做。”冯氏爽快道，“这边你不用担心，有事我过去找你就行，我已经跟童先生说了，让马帮那些人找你去结账，约莫着明后天