只等了十来分钟,他点的清蒸鲈鱼就被服务员端了上来。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。
历代赞誉松江鲈美味的诗文、传说、载述颇多。
汉代的《春秋佐助期》:“吴中以鲈鱼为脍,苑菜为羹,鱼白如玉,菜黄若金,称为金羹玉脍,一时珍食。”
宋代谈钥所撰的《吴兴志》中记载:松江鲈“肉细美,宜羹,又可为脍,张翰所思者”。
时至清代,鲈鱼被康熙、乾隆品尝后,誉为“江南第一名菜”,其名声更为远扬。
就连爱吃肉不爱吃鱼的本朝太祖,也对它赞不绝口。
可惜,因为过度捕猎,洄游被切断,环境污染等原因,影响了鲈鱼的生存环境,导致松江鲈鱼产量越来越少,到20世纪70年代基本上就捕不到鲈鱼了。
作为美食周刊的主编,官文旭自然对松江鲈鱼充满了向往,可惜如今的松江鲈鱼太罕见太珍贵了,哪怕是松江本地的有钱人,都不一定有机会吃上一次,更别提是作为外地人的他了。
正宗的松江鲈鱼官文旭这辈子估计是没机会品尝了,不过粤桂两省的鲈鱼他倒是没少吃,所以看到服务员把清蒸鲈鱼端上来的时候,他一眼就认出这是粤桂两省最常见的花鲈。
清蒸那肯定是要趁热吃,官文旭在观察了十多秒钟后,就开始动筷。
对于官文旭这样的资深吃货而言,鱼的肉质好不好,根本就不用吃到嘴里,光是用筷子挟一下,基本就能判断出来。
比如有些鱼肉一挟就碎,有些鱼肉根本挟不断,一旦碰到这种情况,官文旭那是连品尝的兴趣都没有。
而现在这条花鲈,官文旭从挟的手感就可以判断出,肉质极好。
吃到嘴里,那细嫩爽滑的鲜美口感,让官文旭心中满足,这清蒸鲈鱼果然没有让他失望。
或许无法跟名扬天下将近两千年的松江鲈鱼相比,但跟他之前在其它酒店品尝过的鲈鱼相比,味道绝对是要强上一个档次。
接下来,官文旭便细细的品尝着这条原汁原味的清蒸鲈鱼,对于美食周刊的主编而言,碰到难得一见的美食,可不单单只是享受,还得用心去记录一些东西。
随着官文旭的清蒸鲈鱼上桌,其他客人所点的菜,也都开始陆续的被端上来。
很多客人其实对鱼庄的味道并没有抱太大的希望,他们之所以进来用餐,有很大一部分原因是之前冯雪蓉等人的舞蹈确实给力,那些白大腿把他们给看爽了。
再加上他们也有一些经济实力,也就顺便的进来捧捧场。
结果,让他们万万没有想到的是,这老柳鱼庄的实力居然这么强,每一道菜都是难得一见的美味,吃得这些原本并不抱希望的顾客大呼过瘾。
一个个心中做出决定,以后想吃鱼,就来老柳鱼庄。
……
【等级:svip12】
【禽兽类(成长属性100%,质量属性100%):鸡、鸭、鹅、鸽、羊、兔、鹌鹑、狗、牛、猪】
【水产类:鱼(成长属性100%,质量属性100%)、虾(成长属性100%,质量属性100%)、蟹、贝、螺、鳖、海藻、星虫、鱿鱼、海参】
【蔬菜类:待开启】
【水果类:待开启】
【经验值:250/300】
【属性点:0】
【金币:3212308】
【员工:250】
老柳鱼庄开业后,柳下辉的金手指面板便变成了这样,水产类中的虾分类也开启了。
鱼庄第一天的营业额并不是很高,虽然柳下辉请了桂艺的一帮小姐姐来跳热舞,但或许是因为五一假期的原因,导致第一天的利润在减去桂艺小姐姐们的商演红包后,已经所剩无己了。
不过,鱼庄的名声到底是传扬出去了。
毕竟当天观看桂艺小姐姐们热舞的观众,前前后后加起来已经破千了。
尽管很多观众都没有进鱼庄消费,但他们肯定也都记住了老柳鱼庄,再把今天的见闻跟朋友一说,一传十十传百,自然也就让老柳鱼庄有了不小的名气。
甚至冯雪蓉等16位舞蹈生,在参加了老柳鱼庄的商演后,也在桂艺出名了,而老柳鱼庄这个名字自然也印在了桂艺成千上万师生的脑海中。
不过话又说回来,对于几百万人口的省城来说,那区区三两万的人气,完全可以忽略不计。
好在,老柳鱼庄的位置极佳,就在朝阳广场这个市中心,客流量非常大,哪怕鱼庄没有那两三万人气,也不愁没有客源。
而柳下辉名下的产业都有一个特点,那就是不会出现高开低走的情况,他的生意一向都是一天比一天好,直至涨到某个高峰,才逐渐稳定下来。
现在这老柳鱼庄显然也是如此。
从第二天开始,营业额就开始慢慢的往上增长,第三天营业额便破万了。
短短一个星期的时间,老柳鱼庄的营业额已经高达一万三,那增长速度如果让其它同行知道恐怕能羡慕死。
很多服务员都发现,在越来越多的顾客中,出现了不少的回头客,甚至有不少回头客不止回头一次两次,而是一连几天都能看到他的身影。
转眼时间就来到了5月11日。
今天是星期六,深受读者喜欢的邕宁美食周刊新一期新鲜出炉。
这美食周刊的订阅量其实并不高,仅仅几千份罢了,但舍得期期订阅的读者,十有**都是美食爱好者,也就是俗称的吃货。
因为美食周刊的信誉不错,每期介绍的美食都是水准之上,所以美食周刊新一期出炉,众多资深吃货都迫不及待的买上一份,然后充满期待的看了起来。
只见周刊封面,是一幅让人垂涎欲滴清蒸鱼图片,显然这一期主打的美食应该是鱼。
再翻开第一页,第一眼便看到一条亮眼的标题:
“烹炸溜煎汤滚涮烩,摇头摆尾群鱼盛宴”——老柳鱼庄。
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