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第390章:操作起来

    《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。

    现在夏言正在做的,是《麻婆革命》,而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。

    要知道,眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差,正牌猪脚刘昴星还远在广舟,兰飞鸿呢,是和原著一样同姜亲王入蜀,可刘昴星不在,兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与【迦楼罗刀】剧情线接洽的契机。

    不过。

    夏言仍然用一篇《麻婆革命》,打算把兰飞鸿拉进场的,起码也要把这位主角团的天才成员,哪怕一丝影子也好,在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。

    那么,《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的?

    “做成提拉米苏蛋糕。”

    反正夏言是这样概括的。

    是不是,不可思议?兰飞鸿的做法是,把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎,之后用巧手拼合成一张豆腐皮……没错,就是拼合,让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮,固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。

    一层豆腐皮,一层麻婆夹心。

    如此堆积。

    最后,呈现在盘子上的,当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。

    可问题在。

    哪怕是大号‘秦先生’,在破解食谱,分析并小试牛刀的时候,发现了一个非常严重的问题。

    把嫩豆腐切成细绢丝,可以,简单。

    把豆腐绢丝,拼合成豆腐皮。

    后者的步骤、工序,就要打上血腥的红叉叉了。

    这操作,啧,做不来啊,也太魔幻了。

    难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。

    那没办法了,提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来,夏言只能搬上自己的理解和个人做法,把原版的情怀啥的,暂且搁置脑后。

    就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》,那和刘昴星的原版对比 也是面目全非了。

    “蛋糕做不出 切绢丝的工序又完美继承下来了……”

    夏言放下刀子,看了一眼案板上 如羽毛 飘飘而下,最终堆叠成的豆腐绢丝小山。

    突然 俯下身子,在底下的橱柜、箱子 翻找出几根粗大的“老树根”。

    后方。

    见到夏言终于取用了自备的素材 一色慧嘿嘿直笑:“这就是「食肉藤」吧!”

    “我在群内文件栏,看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明,毕业生和在校生都给了极高的评价,说这种异常素材 是新手的福音啊 最适合初次接触神秘的新人。”

    薙切绘里奈点了点头,“的确,「食肉藤」整体而言,是一种相当温和、易于烹调的食材。”

    四宫小次郎见缝插针道:

    “这是食肉藤的根茎部分。”

    “依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”

    “削了皮、糊状的根茎物,只要简单混合了水 就是无比美味的半成品面团,足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”

    几人交谈间 夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”,仔仔细细的 从头到尾,把根茎的污泥脏东西全部洗净 而后双手持刀 反手用刀背 一串沉闷的砰砰砰声响。

    植株根茎就这样被刀背压塌,破碎。

    可注意观察的话。