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“铺子呢是肯定要开的，不过暂时不急，一口吃不成个大胖子，且京城的铺子也不是那么好开的，没有点关系和后台，开了铺子会被人欺负不说，那些达官权贵也会想方设法弄我们卤肉的方子！”朱小轻声。
小巴仔细一寻思，是这个道理。
“拿秦家可以作为靠山吗？”小巴问。
“秦家是可以作为靠山，但是要依靠谁？咱们也就和秦老夫人有点情谊，再便是九少爷，但这两个人，一个身居内宅，一个只有功名，咱们最好是能结交上秦家的掌舵人，拿才是真真正正的靠山，但靠山也不是那么好靠的，你得有所付出，才能有所回报，所以咱们要慢慢来，先推车卖着，这推车卖着，一天也能赚不少，咱们目前来说，在北城就很好，另外三个城，咱们不要去粗碰！”
“拿如果有人来买咱们的卤肉，就是那些大酒楼，咱们卖吗？”
“卖，为什么不卖，既然人家来买，咱们自然是要卖的，只是价格也不能太便宜！”
小巴眉头微微一蹙，“拿你说，他们会不会自己卤出来？”
“会做菜的大厨一吃，就知道加了些什么调料，但这个调料的多少他就拿不准了，不必害怕，咱们先出卤肉，等卤肉大家吃腻了，咱们再上别的卤味！”朱小轻笑着安抚。
“……”
小巴看着朱小，忽地笑出声，“我到底还是小瞧你了！”
“呵呵！”朱小笑着，不去理会他。
转身去厨房翻锅里的卤肉。
她又没刻意隐藏什么，看小巴说的。
这肉卤煮好，要一起放到大缸里慢慢卤着，等时间到了，捞起来便已经入味，再沥干汤汁，就已经好了，拿回家切片，放锅里一蒸，味道很好。
也可以趁热的时候买回家去，切了就可以吃。
对于朱小家的午饭，佟安、徐小宝、狄成奇就没吃过这么好吃的饭菜。
半大小子，吃穷老子，三个孩子在朱小的一定要吃饱下，吃的确实多，一口一个阿小姐，喊的比亲姐都亲热。
等到下午去卖卤肉，三个人更是勤快，干活是一点都不偷懒，同样的东西，上午还卖了半个时辰，下午去一刻钟就被抢光。
“……”
“……”
小巴站在推车钱。
收钱收到手软，看着佟安三人也是满头大汗，小巴呼出一口气。
家里，朱小、阿秀也才把厨房收拾干净，把卤水都装好，等着明日好用。
卤水这东西，是越卤越香，所以要好好保存。
这才收拾好厨房，才坐下歇息，就听到门口传来声音。
“莫非他们又卖光了？”阿秀轻声。
前去开了门，看着小巴四个推着板车回来，“你们又卖光了？”
“对呀，简直呢，一下子就没了，一个个都是两三斤的买，还有人嫌弃我切的小了！”佟安说着，帮忙把东西搬进院子。
徐小宝已经去打水洗东西。
小巴抱着盒子到朱小跟前，“阿小，你看明天咱们要准备多少肉？”
“我本想比今天多一半，明天就多四倍，买一只猪的肉来吧！”
“一只猪啊，拿倒也可以！”小巴轻声。
“我的意思是上午一只猪，下午一只，第一锅卤好，你们就去卖，等卖光了回来拿第二锅去，我接着卤第三锅，还得请个人回来帮忙！”朱小道。
“……”
“……”
小巴阿秀惊住。